ルビーグレープフルーツ。

そろそろ生姜漬けのウオッカが少なくなってきたので、何か新しいものを漬け込もう…と思っていたところ、美味しそうなルビーグレープフルーツを見つけたので、今回はこれで仕込みました。

生姜の前にも、ルビーグレープフルーツで仕込んだのですが、今回はまさに果肉がルビー色、濃い色合いです。

前回同様、ウオッカに漬け、皮も薄くスライスして、量を少し増やしてみました。

すでにウオッカのアルコール臭を上回る香りを発していて、後は味と色合いがどうのってくるか…楽しみです。