漬け込みシリーズ。

今週末から始まる、苺尽くしのカクテルフェア用に、久々にジンに苺を漬け込みました。

しかも、今回はちょっと贅沢に「博多産あまおう」です。

今日、味を見たところ、まだまだアルコール感は強いですが、甘酸っぱい香りが漂いはじめ、アルコール半分、苺の風味が半分…といったところでした。

あと２日で、どの位味が出るのか…仕上がりが楽しみです。