ピザ仕込みました

バーではお馴染みのピザ、何故か?それはみんなでつまんで食べれるからです。

そんな訳で、アンクール特製ミックスピザを仕込みました。

今回は、この時期ならではの芽キャベツと新タマネギを加えます。

温かい芽キャベツは、甘さがあって美味しいですね!

新タマネギもクセが少なく、甘さもあり、やはり美味しいです。

そしてバーのつまみに欠かせないのが…レーズンバター！

こちらも仕込み終わりました。

ラム酒とブランデーにレーズンを漬け込み、常温に戻したバターと合わせて固め、カットします。

私の好みですが、バターよりレーズンが多いほうが美味しいと思うので、たっぷりとレーズンを加えます。

カットしたては、バターの甘さとコクが程よく広がり、濃いめのお酒との相性は、バッチリです。

お酒のお供に、是非お楽しみ下さい。

今宵も皆様のお越しを、心よりお待ちしております。