昨日発売になった、ディスカバリーシリーズの第3弾、ニッカ・ザ・グレーンウイスキーご入荷しました。
これはニッカウイスキーの蒸溜所に眠る、隠れた原酒を発見し、世に出すシリーズで、来年の創業90周年に合わせ、2021年からスタートしました。
最終回となる今回は、グレーンウイスキーにフォーカスして商品化された物で、今まで明かされていなかった蒸溜所を含む、7つの原酒から成り立っています。
明かされていなかったとは大袈裟ですが、焼酎を作る蔵で、実はグレーンウイスキーも作られていた…という訳です。
ニッカ所有の九州・門司工場とさつま司蒸留蔵で、密かに作られていた原酒は、3種。
それぞれに大麦グレーンと、さつま司ではコーン・ライ麦が原料として仕込まれていました。
この若い原酒を包むのが、今は宮城峡に移されていますが、兵庫の西宮工場にあった頃に仕込まれた、長熟のカフェモルトとカフェグレーンです。
ベースとなるのが、現在の宮城峡で作られるカフェグレーンで、カフェモルトも味を補う意味で使用されたようです。
この7つの原酒が結びつき、華やかでフルーティー、甘さも含む香り立ちと、ソフトながら余韻まで複雑に続く味わいに繋がります。
ちなみに、シングルモルトは単式の蒸留器を使用しないと名乗れないので、今回、連続式蒸留機を使用して仕込まれたモルト原酒は、グレーンウイスキーに分類されるそうです。
なので、軽やかではありますが、きちんと味わえる味に仕上がっています。
これだけの原酒を使用してのこの味わい…ニッカさんさすがですね!
興味のある方は、是非お楽しみ下さい。
では、今宵も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
