バルヴェニー・テイスティングセット

17年が入荷したので、せっかくの機会と思い、ハーフショットづつのテイスティングセットをご用意しました。

写真の左から、バルヴェニー12年ダブルウッド・17年ダブルウッド・27年シェリーカスクの3種類です。

スタンダードの12年物も、今や年に一度の割り当ての時代で、次回は何時の入荷になることやら…の貴重品です。

バーボン樽にて熟成の後、シェリー樽に移し替えて12年以上、それよりも更に5年寝かせた17年以上と、シェリー樽のみの27年熟成となります。

最後の27年は、正確にはブレンデッドモルトですが、ティースプーンモルトと言って、ティースプーン一杯分の他のシングルモルトが混ぜ合わせてあります。

99.999%ぐらいのシングルモルトなので、今回のラインナップに加えてみました。

興味のある方は、是非お試しください!

因みにお値段は…お店にてご確認下さい。

通常のハーフショットの飲み比べより、幾分お安くしております。

デュボネ・入荷しました

このポスターを飾っていて、そのお酒が無いのはどうなんだろう?…と思い、ようやく入荷しました。

今は並行でしか取り扱いがなく、迷いましたが、購入しました。

デュボネが手に入り、最初に作ってみたかったカクテルが、写真の「バーテンダー」です。

今回、久々に作りました。

材料は、ドライ・ジン、ドライ・ベルモット、ドライ・シェリー、それとデュボネ。

それぞれ均等に加え、グラン・マニエを2ダッシュ、ステアで仕上げます。

甘過ぎず、辛過ぎず、強過ぎず、弱過ぎずの味わいで、何とも言えない赤&白ワインとハーブの合わさったフルーティーな味わいです。

掴みどころのない味わいを、バーテンダーに例えているのでしょうか?

機会があれば、是非、お楽しみ下さい。

食前にピッタリのカクテルだと思います。

バルヴェニー17年・ダブルウッド

4月に入ると、大手の酒造メーカーさんが軒並みお酒の値上げを行うので、その前にと思い、購入しました。

それが写真のバルヴェニー17年です。

いつかは仕入れたいと思っていましたが、なかなか踏み切る事が出来ませんでした。

ある意味良い機会だったと思います。

バーボン樽で熟成の後、シェリーの樽に移し替えて熟成、スタンダードの12年物と比べ、より木のふくよかな香りが漂い、甘すぎず奥深い味わいです。

是非、お楽しみ下さい。

ちなみに、購入した帰り際、店員さんに「今後17年は幾らくらいになるんですか」と問い合わせると、店員さんがリストを見ながら「17年は…変わらないですね」

「えっ…」

下調べが大切だと学びました。

本日より通常営業です

時短営業が終了し、本日より通常営業がスタートします。

普通に営業出来ることが、本当に有り難いです。

まだまだ油断は出来ませんが、出来ることからコツコツと…バーの明かりを灯し続けます。

本日も宜しくお願い致します。

本日も営業中

いち早く看板を点ける、バーアンクールです。

今日も一番乗りでした。

来週からは、まん延防止措置か解除になり、通常営業に戻ります。

ただ感染者数は、未だ高止まりで、まだまだ安心できる数字ではありませんね。

そんな中でも、バーの灯りを絶やさないよう、時短ながら営業しております。

今日は週末の金曜日、本日も宜しくお願い致します。

ただ…こうしてお酒を提供出来るのも、この国が平和な故…だと思います。

海の向こうの戦争が、一日も早く収束することを心より願います。

今月のおすすめカクテル

今日はあいにくの雨模様ですが、３月のおすすめカクテルのご紹介です。

まず写真の「苺のフローズン・カクテル」

今回は、桜尾ジンのプレミアム・リミテッドを使用します。

広島県産の素材のみで仕上げたジンと、苺の華やかな組み合わせ、隠し味にカカオリキュールを加え、チョコレート感をプラスしました。

続いて、「紅八朔のスクリュードライバー」

因島発祥の八朔、爽やかな苦味が喉を潤します。

より糖度の高いとされる紅八朔を搾り、ウオッカと合わせました。爽やかな香りと共にお楽しみ下さい。

最後は「生姜漬けウオッカのモスコミュール」

先月から引き続きですが、益々余韻が長くなりました。後を引く味わいをお楽しみ下さい。

以上が今月のおすすめカクテルです、今日は卒業の話題が多いですが、新しく旅立ちの時期でもあります。

昔を思い出しながらの一杯も、如何でしょうか?

今月も、皆様のお越しを、心よりお待ちしております。