小田巻き蒸し

茹で麺がびみょ～に残ると、小田巻き蒸しを作ることがあります。

そう、うどん入りの茶碗蒸しです。海外ですから、茹で麺と言ってもいろいろで、うどんとは限りません。
「白けりゃいい」
ぐらいなアバウトさ

実は子どもの頃、小田巻き蒸しがあまり好きではありませんでした。
子ども心に、一人分、ふたつきの器、中身も少なめな茶碗蒸しの方が、
「高級感あるよね～」
と思っていました。

でも母はボリュームのある小田巻き蒸しをよく作っていたので、
「大人になったら、好きなだけ茶碗蒸しを作ろう！」
と心に決めていました。
（もうひとつ、「納豆に玉子を入れない」というのも心に決めていたこと）


ところが、どうです
食べ盛りが3人もいると（含：夫）、麺が入っちゃうってもんで。

善（13歳）は大のメンクイなので、
「麺があった方がいい」と言いながらパクパク
温（16歳）は、
「麺がない方がいい」と言いながら、やっぱりパクパク
（一緒だってば）

かくして、西蘭家では小田巻き蒸しの登場頻度がうなぎ上り

（急に思いついたのでホウレン草の買い置きがなく、庭のベビースピナッチを使ったら、なんだかバジル風　善がエビ・アレルギーなのでカニカマで代用・・・とほほ）

ラーメンどんぶりぐらいの大きさの器に入れて、セイロで一気に蒸します。
　


中華風茶碗蒸しだと魚が入っていたり、ごま油をかけたりというのもアリ。

セイロでの蒸し物は早くて簡単、助かります