<href="http://sake-masumoto.co.jp/">
【公式HPはこちら↑】
昨日触れた「お屠蘇の認知度（や実際に飲んでいるか）」。
それ自体は半分くらいなど、高いのか低いのか、という感じですが、そこで掲げた「どのくらい飲んでいるか」という宝酒造さんのデータ。
再掲
昨日は「お屠蘇を毎年飲んでいる人」は全体の18.7%、「たまに飲む」は19.9%で、合計でも4割弱と、「飲んでいない」人の方が多い結果に。
とまとめたのですが、このグラフ、下の方を見ると、「お正月に飲む日本酒」とか「本みりんに屠蘇散を入れたもの」とか、飲むお屠蘇の種類？毎に分かれています。
「お正月に飲む日本酒」をお屠蘇というのかどうか、はなはだ疑問ですが、改めてこの宝酒造さんの資料を見たら、設問の２番目がまさにそんな質問。
「お屠蘇」をどのようなものと認識していますか?
なんと！全体の51.7％が「お正月に飲む日本酒」という認識で、「日本酒に限らずお正月に飲むお酒」のことをお屠蘇だと思っている人も9.5％もいます。
みりんや日本酒に屠蘇散を入れる、（たぶん）本来の「お屠蘇」は「お屠蘇知ってるよ」という人の中で、4割弱（なので全体では２割台？）。
ちなみに、「その他」も2.1％いますね。すぐに思いつくのは熊本のお屠蘇とも言われる「赤酒」で、熊本の人口って日本の人口の2％足らずなので、なんとなく整合します。
（ただ、ウチでも扱っている瑞鷹さんのホームページを見ると、「お屠蘇代わりの赤酒」ではなくて、「屠蘇散を入れるみりん・日本酒の代わりに赤酒を使う」なんですね。勘違いしていました）
東肥赤酒屠蘇揃え
それはさておき、「正月に飲む日本酒＝お屠蘇」というのをどう考えるか。
実際、これまで正月におうかがいした際、「お屠蘇は甘いので」とみりんを入れない場合や、「せっかくの美味しい日本酒なので」と、屠蘇散を入れない「お屠蘇」を頂く場合もありました。
こう言う場合は「本来こうだけど」というのを意識しているので、慣習としては意味も含め残ってくのでしょうが、上でご紹介したデータのように、形だけが伝わってもあまり意味がないですよね。
やはり、背景も含めたお屠蘇復興、は急務のようです。
★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★
★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します
応援のクリックを↑↑↑↑↑
【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。
