※と＊と†と。いよいよ消費増税。水やジュースは軽減税率なのですが、伝票ってどう直す？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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いよいよ明日から10月1日。

都民の日？とか半期決算？とかもありますが、最も重いのは、やはり消費増税。



酒問屋の場合、お酒は10%ですが、水やジュースは軽減税率が適用され8%のままなので、2種類の税率が混在することになります。


それ故、現在使っているシステムや伝票もそれに対応する必要があるのですが、「最小限の手間」ということで、伝票など、フォーマット等はそのままで、軽減税率商品に※を付け、注記を付ける、という方法を取ることになりました。






見栄えはさておき、これで十分対応！と思っていたのですが、今朝、こんな伝票を見てしまいました。





この伝票、単価のところに＊（アスタリスク）がついています。

これは関連会社のご縁の方への直販等の単価設定の場合に（ウチとしての注記として）付けているものなのですが、遠目に見ると＊と※って似ているような。。。。。


エンジニアさん的には明らかに違うものでしょうが、やっぱり似てます。
（特に老眼だと）


当面は説明することで通すしかないと思いますが、中期的には変えた方が良い気もする。

例えば※の代わりに†（ダガー）とかであれば、技術的にも楽だし、できるはず。

相談してみましょう。



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二カ月も放置？で失礼いたしました！ メロン専門工房「メロンとロマン」＠神楽坂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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もう９月最後の週末ですが、相変わらず暑いですね。


まだ体が鈍っていることもあり、週末ジョギングもご近所系でこじんまり。

今朝も神楽坂で脇道を走っていると、見たことのない、こんなお店が。





モダンで小洒落た店構え。中には、明るいショーケースがドンと据えられています。
（さすがに写せなかった）

ショーケースの中には緑色のもの、、、、メロン？でしょうか。

何のお店だろうと、通りすがりの人も覗き込んだり、店頭のメニューを見たり。





お店の看板には「メロンとロマン」


あ、知ってます！！、というか、ウチもお取引きがありますよ。

７月（かな？）オープンした、「メロン」に特化したお店（確か青森・つがる市とも関係しているとお聞きしました）で、

数年来のご縁のお取引先のそのまたご縁で、お取引きが始まったと聞いています。


が、店頭のメニューを見ると、基本、メロン絡みのもの（ビールがあるわけでもありません）。


ウチはメロンは扱っていないし、いったい、何をお届けしているんだろう。

明日にでも担当さんに聞いてみましょう。




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ワインはビールよりロカボでした＠日本橋ロカボ祭

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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日本橋室町からメトロの駅に降りていくと、こんなデジタルサイネージが出ていました。





日本橋ロカボ祭


一瞬、ロボットが盆踊りでもするのかな、と思いましたが、近寄ってみると全然違いました。


ロカボ、ダイエットなどで聞くローカーボ、低糖質の食品のでした。

ロカボのパンとかお菓子とかおつまみとかが並んでいる中、キリンビールがブースを出していました。

確かに、近年、糖質オフというのを売りにするチューハイや「第三のビール」などがありますね。

実際、ブースには糖質ゼロ／オフの「氷結」や「淡麗」などが置いてありました。





その中で「あれっ」と思ったのが、写真の左側。

ワインも並んでいるではないですか。

思わず、「ワインも糖質オフができたのですか？」と聞いたら、



いや、普通のワインです。蒸留酒はもともとローカーボなので。


というお答え。


ワインは醸造酒でしょ！と思いつつ、悪いので突っ込みは入れずにそのまま立ち去ったのですが、さっき調べると、ワインって、醸造酒の中ではビール、日本酒よりも低糖質なんですね。


ロカボにワイン、というのはあながち間違いではないようです。勉強になりました。


でも、ワインは蒸留酒じゃないヨ
（仮にバイトさんだとしても、この答えは。。。。）




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裏焼き？ではないですが、キリンさんのブラウマイスター「芳醇プレミアム」って、、、、？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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会社にこんなサンプル缶が来ていました。





キリンさんのプレミアムライン「ブラウマイスター」の限定品のようですね。
（「芳醇プレミアム」とありました）。



ただ、「どこかで見たことがある？」というか、、、、、
　
探してみると、、、、


そうそうそう、コレです！！！






　　　　　　　　　　　　　　　　　
サントリーさんのプレミアムライン「プレミアムモルツ」の限定品「ザ・プレミアム・モルツ ディープアロマ」です。
（確かセブンイレブン限定）


「印象的な濃赤を採用し、“癒し”や“くつろぎ”を表現しました」ということでこんな色味になっているようですが、、、、


この両者、赤と金とが入れ替わっていますが、ぱっと見、同じデザインセンスですね。


キリンさんの商品会議とかで指摘する人、いなかったのかなぁ。。。




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これも枡の進化の一形態？ 四角い枡をまぁるく削った「丸枡」です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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一昨日、ワールドカップラグビーのロゴの焼印入りの1,400円なりの枡をご紹介しました。

枡ってシンプルな故に、ちょっと値が張ると高い！感があるだけに、どんな方向で付加価値を付ければ良いのか悩ましいところもありますが、この枡はなかなかのアイディアです。






四角が身上？の枡を丸く削った丸枡？です。

ご縁を得た枡屋さんから見本として頂戴いたしました。

かなり厚い板で枡を組み、それを丁寧に丸く削って作るそうで、結構な手間らしい。



柾目がきれいな曲線を描いています。





これは丸く削ることによって自然にそうなるらしいのですが、いや、美しいです。


「角がなく、丸く収まる」という意味も込めているそうですが、（本来の）計量器ではなく、飲むための容器ということを考えると、丸い方が持ちやすいし、理にかなっています。進化ともいえるでしょうか。



この200年が（形状は同じで）計量器から飲む器への進化だとしたら、次の200年は丸い形に進化、とか、23世紀の人は思ったりするのかなぁ。


あ、ウチでもお取り扱いいたしますので、ご要望があれば当社まで。



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前言撤回！！行ってみようかな 「灘の酒ほろ酔いラリー」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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何日か前、ご紹介した「灘の酒ほろ酔いラリー」。




内容的に？？と、ちょっと斜めな感じで触れ、内心「多分行かないだろうなぁ」と思ったりもしていましたが、実際にメトロのラックにパンフが置いてあるのを見ると、ついつい手に取ってしまいました。





で、中身を見ていたら、、、、


！！！






浅草「うな鐵」赤坂店のページに、なんと白鷹があるではないですか！！


「生もとづくり」の白鷹、特に燗酒は鰻には定番で、日本橋の「いづもや」さんや、神楽坂の「志満金」さんなどでご利用いただいていますが、ここで出てくるとは。


白鷹さん、イベント系があまりお好きではないイメージなのですが、ちょっと意外でした。


かくなる上は、前言撤回、朝令暮改、君子豹変。


このパンフ持って、行ってみようかなぁ。。。。
（と言っていたら、「鰻？なら行く」と家人も背中を押してきました、）





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勝手に作ってはダメですよ。ラグビーワールドカップ（W杯）の木枡です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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ワールドカップラグビーが始まりました。


気のせいか、飯田橋界隈にもガタイの良い外国人を見かけるような気がしますが、それはさておき、昨日、有楽町を通ったら、劇団四季の跡地の無印良品のそのまた跡地に、「ハイネケン」の旗が大きく掲げられていました。





思わず近寄ってみると、全体が（東京都絡みの）ワールドカップ関連施設になっていました。
（ハイネケンはワールドスポンサーですね）

ハイネケンのビアスタントの脇には、本体？のショップなど。





大会ロゴのＴシャツは、早くも売り切れ続出でした。





そんな中、やっぱり？ありましたよ。


じゃーん！！





木枡、です。

大会ロゴと、大会のマスコット・キャラクターをあしらったもの。
（「お獅子」ですよね。名前は「レンジ―」というらしい）

アルコール関連はハイネケンにコントロールされていると聞きましたが、さすがに「枡」はお目こぼしされているようです。


一瞬、ネタとして買おうかなぁとも思いましたが、なんと1,400円。税込みだと1,512円です
。
先般、神楽坂オリジナルの白鷹枡を作ったので焼き印代とかは知っているのですが、こりゃ高い。

ロットを考えると、ロゴの使用料とかも●●円くらいかかってそうですね。

で、写真だけとってネタに、、、、、ごめんなさい！！



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何故日本酒メディアは「ベスト●●」が好きなのでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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先日、宴席で頂いた日本酒の話をしましたが、（お酒業界以外での）宴席などでしばしば問われるのは「で、おいしい日本酒、教えてください」的なもの。


まずは「ウチが長らく担いでいるのは『白鷹』」と答えるのですが、その後は、正直ベースで「料理も含め、時と場合によるけど、この前飲んで面白かったのは○○」的な答えになります。

その中で、「ベスト５」とかを問われる場合もありますが、これって日本酒（好き）に特有で、ワイン（好き）では聞かれることは少ないです。


これは自分に限ったことなのか、普遍的なものなのか、と思っていたら、ネットで


「生もと造り」のおすすめ日本酒ベスト5！


という記事を見ました。

この記事が出ていたのは「all about」。
最近でこそ「まとめ系」の記事に圧されている感がありますが、色々なジャンルのハウツーが出ている、ネット情報源の老舗です。

そこで思いついて、ここで「日本酒」や「ワイン」のキーワードで記事を検索してみました。





するとどうでしょう、日本酒はこんな感じ。

＃＃＃＃＃
日本酒は糖質多めかつ高カロリーで太る?賢い日本酒の楽しみ方

おでんに合う日本酒は？ タネ別おすすめベスト5！

[日本酒] All About｜特別純米酒・純米吟醸酒・地酒など紹介

「生もと造り」のおすすめ日本酒ベスト5！

「山廃」おすすめベスト5！

「米の旨味が生きたコクの日本酒」ベスト10

スパークリング日本酒おすすめベスト5！

夏にぴったり「氷酒」おすすめベスト5！
＃＃＃＃＃


表示順にパッと見た、８つのうち６つがベスト●●という記事です。

しかも実際に記事を読んでみて、なぜベスト●●なのか、全くわかりません。
（書かれている方のお友達なの？とも思っちゃいます）


これに対し、「ワイン」で検索すると、、、、


＃＃＃＃＃
最高のリースリング！エーバーバッハ修道院のワイン - イチオシ

絶品！山梨のブドウ100％の純国産ワインビネガー - イチオシ

「アッサンブラージュ」とは？ ボルドーの秘密

白ワイン用ブドウ品種の特徴。シャルドネ、リースリング他

「バイザグラス」でワインを楽しもう

ワイン通女子になれる素敵リゾート！リゾナーレ八ヶ岳 シ

太る心配なし?ビールはワインに次ぐ若返りのお酒！

「ホットワイン」電子レンジでの温め方・簡単レシピ [ワイン] All About
＃＃＃＃＃


「ベスト●●」と銘打ったものはありません。

強いて言えば「イチオシ」というのがそれ系かもしれませんが、「イチオシ」は（筆者が）主観的に選んだものというトーンですし、ちょっと違います。


なんでだろう？

「ベスト●●」の記事を書いている方々は「ユーザーのニーズがあるから」とかいいそうですが、それって「視聴者が覗き見的なニュースを求めるから」という、朝の情報番組の言い訳みたいですね。

自分たちの首を絞めている気もします。

日本酒メディア、ヤバいかも。




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インパクトの瞬間ヘッドは回転する。容積は半径の二乗とご縁がある。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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ウチが受託運営している、貸会議室・飲食ラウンジ「インテリジェントロビー・ルコ」。

ビル自体が関連会社の所有ということもあり、ビル・テナントさんの宴会の際、関連会社から「差し入れ」のオーダーが入ることもあります。


差し入れの品は、「白鷹」のフラッグシップ「極上」1本とかの比較的ささやかな？ものから、お祝い的な会の場合はスパークリング・ワインなど。

大がかりな会の場合、「樽」という例もあるのですが、「樽」って、存在感や祝祭感は抜群なのですが、（香りやサービスなども含め）それが目立ちすぎるという心配もあったりしちゃいます。


そんな中、「大きいサイズ」系で、マグナムボトルをはじめとする、シャンパン（やスパークリングワイン）の大きなボトルなどは目立つし、でも酒樽ほど大げさではないし、と、サイズのラインナップを調べたことがあります。

すると、大体、小は1/4ボトルから、大は40本分（30リットル！）まであるようで、ネットに図が上がっていました。








（実は）理系だからでしょうか、これを見て「？？？」というか「マジ？」となりました。

そこで「マジ？」視点で探してみると、こんな写真などが。。。。











理科系の皆さんは気が付いたと思いますが、一番最初の絵は、サイズが大きくなるに従い、ボトルの高さがぐんぐん上に伸びているのに対し、二番目と三番目は、むしろ「なだらか」になっています。

エクセルで雰囲気をつくってみると、こんな感じでしょうか。



ボトルは円筒形ですから、その容積は半径の2乗と高さ（の1乗）に比例するので、普通に考えると二番目三番目の「上に凸」の曲線になりそうなものですが、一番目のものはその逆、というので「マジ？」となったものです。


で、なんでそうなったのか、その訳は？
中学生の自由研究くらいにはなるかもしれませんね。



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名だたる日本酒を味わせて頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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先日、お酒とは関係ないご縁での宴席がありました。


場所は偶然、ウチからのビールが納められているお店で、売り上げのためにはビール！と思っていたのですが、そこの女将が「日本酒に力を入れている」ということで、勧められるがままに色々飲ませて頂きました。

そのラインナップはこんな感じ（北から南）。

・北雪YK35
・雪の茅舎純米吟醸（かな）
・十四代（特吟？）
・誠鏡「純米大吟醸 まぼろし赤箱」。
・東洋美人「純米大吟醸　壱番纏」

いやぁ、雪の茅舎以外はフルーティ吟醸香の立っている系統ですね。
誠鏡さんの「純米大吟醸 まぼろし赤箱」はリンゴ酵母を使っている秘伝のお酒で、確かに「おとなしめ」という印象のある誠鏡としてはかなりフルーティ。





酸もあってすっきりはしているのですが、山田錦だからでしょうか、コクも思い切りあって、それなりに「来ます」。

入手困難なものも含め、名だたる日本酒のオンパレードで、とてもありがたく、勉強になったのですが、（量を飲んだせいもありますけど）ちょっと疲れたかな。



この中では穏やかな香りとコクの「雪の茅舎」などは途中で飲むことになったので、正直、よくわかんなくなっていた。
（あくまで個人的な感想です）

ワインでいうと、マディランのタナとか南米のカルメネールとかカヴェルネ・ソーヴィニヨンとかシラーとかがぐいぐいどんどん出てくる感じでしょうか。
（あくまで個人的な感想です）

その意味では、お店の方の出し方（勧め方）には、軽めから重め、とか、もうちょい工夫の余地がある気がしますし、我々もそういうコミュニケーションをとっていく必要がありそうです。
（実は全種類飲むとは思わなかったので、自分も敢えて順序は指定しませんでした）

いや、日本酒は難しい。




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ランニングシーズンに備え、ストレッチでも（お酒の話ではない）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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ここのところ合奏練習を続けていた室内楽の本番が先週末に終わったので、今週末からはいよいよランニングシーズン、です。


自慢じゃあないですが、精神力がヤワな分、頭と体はかなり固い硬い、中年のオジさん。


急に運動するとケガをしそうなので、正しいストレッチでもしてみようかと、お昼に本屋さんに。



その手のモノが2冊ありました。




5つのコツで もっと伸びる カラダが変わる ストレッチ・メソッド



カチコチ体が10秒でみるみるやわらかくなるストレッチ


「10秒」というのに魅力を感じ、買いかけたのですが、小銭入れしかもっていないことに気づき、とりあえず退散。

その後、「じゃあ、amazonで買おうか」と思って見ると、他にも興味あるタイトルが。


体が硬い人のためのストレッチ


そうそう、硬いんですよ。

で、このジャンルでのベストセラーは本屋さんにはなかったこの本でした。


自分史上最高の柔軟性が手に入るストレッチ



これもなかなか良さそうですね。

いや、ちょっと迷ってしまいます。



まあ、昼休みも終わってしまうし、「また、考えようっ」とそこであきらめ、自宅に戻ったのですが、、、、





なんと！








「自分史上～」の本が床に落ちているではないですか！！！！



今日は軽減税率対応の話とか、精神的には面倒な一日だったのですが、最後に逆転、いい日になりました。


明日からストレッチ、ですよ。






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美酔？上酔？ 「泥酔」と「ほろ酔い」の間にあるもの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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昨日は、ちょっと謎？の「灘の酒ほろ酔いラリー」を話題にしましたが、改めてタイトルを見て、

「ほろ酔いラリー」に「ほろ酔い」がついている意味って何だろう？

と考えてしまいました。

よく、「八丁堀ほろ酔い○○」とか「ほろ酔い神楽坂」とかのイベントなどは、その街をちょっとずつ飲みながら「はしご」するという、まさに「ほろ酔い状態」なのですが、今回の「灘の酒ほろ酔いラリー」はメトロ沿線の６店舗を（恐らく）別の日に回ることを想定しているでしょうから、「ほろ酔い」のは単なる情緒的に付けただけな気がする。


それはさておき、お燗には「ぬる燗」とか「熱燗」とか「花冷え燗」とか色々あるけど、「酔い」にも色々あるのでしょうか？


すぐに思いつくのは、「ほろ酔い」の逆？としての「泥酔」。

この流れだと、口語的に「深酔い」とか「べろべろ」とか「へべれけ」とか、「酔いつぶれる」ですね。
「沈酔」「乱酔」という言葉もあるようですが、あまり使いません。

「大トラ（虎）になる」とも言いますね。

で、翌日は宿酔（二日酔い）。



（有名なホガースの「ビール・ストリート（一部）」です）


一方の「ほろ酔い」ですが、辞書を見ると「微酔」というのがありますが、こちらもあまり聞きません。
近いものとしては「一杯機嫌」とかかなぁ。


こうしてみると、「ほろ酔い」と「泥酔」の間の酔っ払い状態を表す言葉って、すぐには思いつきませんね。

適度な酔いは難しい、ということでしょうか。

「花酔い」とか「上酔い」とか「幸い酔い」、あるいは「天酔」とか「優酔」など、適度な酔いを表す言葉をつくってみたら、ハッピーになるかも。

、、、、

いや、自制が一番ですね。ヨイヨイ（良い酔い）！



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何千？何万分の栄えある６店舗へ！！灘の酒ほろ酔いラリー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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地下鉄の駅で、こんなポスターを発見。





「灘の酒ほろ酔いラリー」だそうです。

早速ググってみると、先週、プレスリリースが出ていました。


「東京メトロ銀座線で行く 灘の酒ほろ酔いラリー」を開催いたします！

2019年9月13日

　東京地下鉄株式会社（本社：東京都台東区、代表取締役社長：山村 明義、以下「東京メトロ」）は、2019年9月20日(金)から2020年1月31日(金)まで「東京メトロ銀座線で行く 灘の酒ほろ酔いラリー」を実施いたします。


ふむふむ

　
　このスタンプラリーは、日本一の清酒生産量を誇る兵庫県の西宮市から神戸市の沿岸部に広がる一帯の灘五郷（今津郷・西宮郷・魚崎郷・御影郷・西郷の5つのエリア）で生み出された「灘の酒」を堪能できる銀座線沿線の6店舗を巡る、大人向けのスタンプラリーです。


そりゃ、アルコールですから、大人向きだよね、と無粋な突込みはさておき、どんなスタンプラリーかとみると、銀座線沿線の６つのお店のうち、４店舗で飲み食いしてのスタンプを集めるというもの。


ちなみにそのお店は、、、、

・外苑前駅・・・・200年以上の歴史を有するうなぎ割烹店　　「大江戸 北青山C.Iプラザ店」
・青山一丁目駅・・自家製ラー油と芝麻醤が光る担担麺をシメに 「日比谷園」
・赤坂見附駅・・・すっきりとしたタレでうなぎ本来の味わいを「浅草うな鐵 赤坂店」
・溜池山王駅・・・懐かしさ漂うアットホームな割烹居酒屋　　「溜池うさぎ家」
・虎ノ門駅・・・・パン粉にこだわったとんかつは食感も絶品　「とんかつ酒菜 くら」
・新橋駅・・・・・紀州備長炭で焼き上げる新鮮な串焼きを　　「炭火串焼三政

なるほど、日本酒専門店というより、色々なタイプのお店が並んでいます。
（でも、東京に何万？とあるお店から、なぜこの６店なんだろう）


ちょっと頑張ってみようかなぁ、とも思ったのですが、説明をよく見ると、４店舗でスタンプを集めた暁には、「４店舗達成賞」に応募できる、というものらしい。
（「もれなく」ではなく、「応募できる」です）


うーん、どうしよう。



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秋風に たなびく雲の 絶え間より もれ出づる月の 影のさやけさ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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昨日は十五夜、中秋の名月でしたが、あいにくのお天気。


とはいえ、恒例の月見会では、粋な秋のしつらえが。





料理もお月見、です。





帰りには、ちょっとだけ月が出ていました。



秋風に たなびく雲の 絶え間より もれ出づる月の 影のさやけさ


いやぁ、和の心ですね、と柄にもないことになってしまったので、これでおしまい。





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知らなかった！ リニューアル？した白鷹さんの包装紙がCOOL！な件

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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知らなかった。

足掛け3世紀のご縁の白鷹さんですが、白鷹さんからのお酒が、こんな包装紙に包まれてきましたよ。






以前、酒粕の包み紙で白地に金とか赤の文字・模様をあしらったものを見た気がしますが、これは初めてです。リニューアルしたのでしょうか。


よーく見ると、普段から使っている「はくたか」という印影のようなロゴ



コレです。


を十字にあしらい、その一端を枡とか杯とかで置換しているようです。





こちらは瓶と枡




こちらは杯と、、、、酒林（杉玉）ですね。


シンプルですが、カッコいいですね。



ウチの場合、卸問屋なので消費者向けの宣材などは作っていないのですが、何か作ってみたい気もしてきましたよ。




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