牛込・神楽坂 酒問屋 升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る

三世紀に亘り問屋を営む升本総本店の徒然を毎日更新!!商品情報からビアガーデン・試飲等イベント情報、酒文化経済・書評等々!

神楽坂短信

2010-08-31 14:08:56 | 神楽坂とインテリジェントロビーの徒然






新築なった赤城神社、はまだ見に行って(というか、お参りに行って)いないけど、





こちらもオープン



神楽坂下のマックです。結局、志満金さんのお向かい、ウェンディーズの跡地にオープン。





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さて、そんな神楽坂界隈。



夏休みをとる間もなく、8月も終わってしまいそうですが、界隈には



こんなお知らせが




こういうの、良いですよね、、、、出してみたい。







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秋味、秋楽、秋ビール

2010-08-30 16:19:09 | 新製品のご紹介(評判・評価)





そう言えば、週末に見学に行ったキリンビールの工場でも宣伝していましたが、



ウチの倉庫でも続々と入荷中なのが



こちら

秋ビールの定番、「キリン秋味」です。



麦芽が通常の1.3倍と、秋の夜長の、コク旨ビールです。





で、目を隣にやると、似てるようなパッケージも、、、、、。




ほら




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こちらは、サントリーさんの「秋楽」
(去年か一昨年かは「秋生」だった気もする)



秋味によく似ていますが、ビールではなく、新ジャンル(第三のビール)です。



でも良く似ているし、お店でも隣り合わせに売られている。




ほら



値段も、、、、エラく違いますね、、、、、




もちろん、私はビールです!!!



干物と



うまい!!
(実は両方飲みました。やっぱ、第三のビールって、どうしてもアルコールくさくなってしまうので、特に秋ビールは度数も高いので、アルコール感、出すぎてしまいます、、)





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夏休みの工場見学

2010-08-28 21:47:58 | 酒の情報(酒エトセトラ)





今日は土曜日、お店はお休み。



ということで、犬の散歩&朝ご飯のあと、電車に乗って向かったのが



こちら



京浜急行の「生麦」です。
(飯田橋から40分くらい、かなぁ)





生麦といえば、もちろん



生麦事件


ですが、もう一つ、有名なのが




ここ
(わかるかな?)




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正解です。





ほら







ここでは、ビール工場の見学ができるのですが、なんと、撮影禁止!!!






なので、写せるのは、見学後の試飲場所のみ!



こちら
(一人2杯、頂けます、、、、太っ腹!!))








でも、面白かったし、(恥ずかしながら)知らなかったこともあった!!!!



あ、これ、ホップ
(もらってきてしまった!)






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ワイン通販市場のシェアトップは?   ベルーナさんでした。

2010-08-27 18:04:57 | 附属酒類経済研究所





私は一番!と私が言った。



白雪姫の魔女じゃありませんが、こんな記者発表がありました。



これ


ベルーナ:ワイン国内通販 売上シェア2年連続で1位を獲得



株式会社「ベルーナ」さんの発表で、自社が展開するワイン専門通販「My Wine CLUB(マイワインクラブ)」が、国内におけるワイン通販の売上シェアで2年連続の1位を獲得した、というものです。



もちろん、自分で都合の良いように言っているのではなく、信頼ある調査会社であるダンアンドブラッドストリートTSR株式会社に依頼した調査結果によるものです。


ちなみに調査対象は、年間のワイン通販売上高が10億円以上の企業、それに近似した企業、および調査対象企業が有力企業として認識している企業の全22社、メール/ファクス等でアンケート票を送付のうえ、電話によるインタビュー調査を実施したということです。



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調査結果も公表されています。



ほら


ベルーナのワイン通販事業の売り上げは年間29億円(2009年度)で、今回の調査ではネット/カタログを合わせたワイン通販事業において、ショッピングモール方式の通販サイトを除いた単独企業ベースでは一番!!!


ちょっと気になるのは、「ショッピングモール方式の通販サイトを除いた」としていることですが、まあ、無視しうるのでしょうか?


この意味するところは、また今度。




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今日はノンアルコール、、、、夕ご飯の話ではありません! クランベリーbyサッポロ飲料

2010-08-25 17:24:16 | 新製品のご紹介(評判・評価)







問屋ですから、水とかお茶とかジュースとか飲料系も扱っているのですが、新製品情報などはあまり入ってこないのも事実。



そんな中、サンプルと共に販促資料が入ってきたのが


これ

サッポロ飲料さんの「クランベリー」です。




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クランベリー







アルコールが入っていないこともあり、「アセロラ」みたいに健康がらみなのかなぁ、くらいの認識、だったのですが、クランベリーって、欧米ではどこの家の冷蔵庫にも入っていると言われているくらい人気があるそうです。




さらに、サッポロ飲料さんの販促資料では、結婚式のウェルカムドリンクやお酒と合わせてのカクテルなど、「特別な日に」というイメージも打ち出している。







ビールと合わせた、ビヤクランベリーとか、試してみようかなぁ。。。。




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ワインで超電導(超伝導)!!@物材機構

2010-08-24 11:15:50 | 酒の催事等ご案内(自社物件も違うのも)






夏休みの宿題、というわけではありませんが、科学する心も大事、ということで、



こんなニュースリリースです。




お酒が誘発する鉄系超電導



出したのは物質・材料研究機構。泣く子も黙る、材料研究の雄。
(確か、昔の金材研(金属材料技術研究所)と無機材研(無機材質研究所)が合併してできたとこです。知り合いもいた気がする)



詳細はこのリリースを読んでいただくこととして、平たく言えば、こんな話。



電気抵抗が完全になくなる超電導。超電導物質に構造が似ている鉄の化合物があって、この物質は空気中とか水中に放置しておくと、超電導を示すようになるのですが、、、、、、



水の代わりにワインや日本酒、ビールの中に入れてみたら、より効率的に超電導を示すようになったということなのです。



これが実験したお酒
ビールに赤ワイン、白ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキー、です。銘柄、何で隠してあるんだろう?
(焼酎のパックには梅酒の絵が、、、、ホワイトリカー、なんですね)






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その中で、最も効果があったのが、熱燗(70度)のワイン。

(平たく言えば、「ワインで超電導!!」ですね)


これ、結果のグラフ





グラフを見て面白いのが、アルコール濃度と超電導特性にまったく関係がないこと。ワインなのでポリフェノールか?とも素人は思ってしまいますが、アルコール以外のどの成分が原因かはまだ判っていないとのこと。
(もしかしたら、ヒントは純度の高い甲類焼酎が最も効果が無いことかも? これと対照実験の水-アルコール溶液の数値が倍違うのも不思議)



正直、それも判っていないレベルで発表するなよ!とも思いますが、結構楽しい気もします。

さすが、「使われてこそ材料」をテーマとする研究所ですね!!




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ついにドイツで生産・販売!!! kirin ICHIBAN(キリン 一番搾り)

2010-08-23 14:41:16 | 新製品のご紹介(評判・評価)






昨日は、「調味料でビール味にした」ノンアルコールビールなど、ちょっと舌を噛んでしまうというか、下を向いてしまうというか、お話でしたが、今日はその正反対。



世界に冠たる我が国の4大メーカー(オリオンを入れれば5大メーカー)のピルスナービール。


もちろん、ヨーロッパでも(現地)製造・販売され、好評を博しているのですが、実はビールの本場「ドイツ」では製造されていなかったのです。

例えばキリンの一番搾り(の現地版)「KIRIN ICHIBAN」の製造はロシアとイギリス。






これは、ドイツではビールについては酵母や醸造原料に至るまで厳格な基準が設けられており、現行の食品に関する法律のうち最古となる「ビール純粋令」により、麦芽100%のビールしか醸造を許可されていなかったことによるものです。





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そんな中、このkirin ichibanがついにドイツで製造・販売されるというニュースリリースが出ました。





先般、(日本でも)一番搾りが麦芽100%にリニューアルされたことから、日本国内のビールブランドとして初めてドイツでの製造が可能になったものです。

もちろん、戦略的にもロシア・イギリスというヨーロッパの地理的な端っこと端っこではなく、ドイツと言う中心部に持ってくることで、物流の効率化というメリットもあるのでしょう。


製造を受託するのはドイツはミュンヘン郊外・フライジング市にある世界最古のビール醸造所、ヴァイエンシュテハン醸造所。


欧州大陸の23カ国に展開、ということですから、楽しみですね。



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ノンアルコールビール・ビールテイスト飲料のランキング@日経土曜版

2010-08-22 21:32:50 | 附属酒類経済研究所






昨日の日経土曜版に、いわゆるノンアルコールビールのランキングが出ていました。




こちら




「(ビール通が選んだだけに)一般の販売動向などとは大きく異なる順位になった」



と記事にも出ているように、なかなか興味深い結果です。



とりあえず、結果を。



まあ、一番はレーベンブロイかバクラーか、と思っていたら、案の定、ワン・ツー・フィニッシュ!!でした。



1位:レーベンブロイ アルコールフリー(独)


2位:バクラー(オランダ)


いずれも、キリンフリーなどの0.00%の味付けビール風味とは異なり、ちゃんと発酵過程を経ているものです。


ただ、次は意外にも、味付け系、です。



3位は、サントリー オールフリー



確かに味付け系の中ではまあいける気もします。出荷調整、というのも味への評価でしょうか。。。。。



4位はクラウスターラー(独)



これも納得。余談ですが、ウチの近所でいつも買える、数少ない「発酵系」です。




今日の別館、順位はいかほど?
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以降、ランキングを。


5位:キリン 休む日のAlc.0.00%

6位:アサヒ ポイントワン

7位:ブローリープレミアムラガー(豪)

8位:キリン フリー

9位:サッポロ スーパークリア

10位:アインベッカー(独)




案外知られていませんが、6位も味付け系ではなく、発酵系。その意味で、味付け系は、サントリーと5位・8位のキリン、9位のサッポロ、だけです。
(4つも入っている、とも言えますが)




さて、この記事、トレンドに影響を与えるのかしら?




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週末は、のんびりワイン、です。

2010-08-21 23:11:22 | 酒の情報(酒エトセトラ)




週末の、のんびりワイン。暑い!だけに泡モノとセットになります。



金曜は、



泡と
(カヴァ、ですね)






(キアンティ)




今日の別館、順位はいかほど?
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そして土曜は、





手軽なヴァン・ムスー





アルゼンチンのシャルドネ



泡モノは全部空けちゃいますけど、さすがにもう一本は飲みきれません。残りはまた今度!



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芝公園オクトーバーフェスト 2010 です!!!

2010-08-20 20:27:30 | ビアガーデン・ビアホール情報館





なんや、かんやで週末。結構忙しくて、ビアガーデンにも行けず、、、、、。



あ、忘れてました。





一昨日から開催







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あのミュンヘンの「オクトバーフェスト」の日本版。ずいぶん組織化され、各地で行われるようになりました。


東京では日比谷に続き、芝公園で18日から29日まで、です。



いろんなビールが待ってマース!





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ノンアルコール・ビール、アサヒもサントリーも出荷調整、です。

2010-08-19 19:44:23 | その他



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街角にて



これも出荷調整に入りました。。。。。。アサヒ・ダブル・ゼロ




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「グランブルー」「箕面ビール スタウト」「ブルーマスター」、、地ビール、再び泡立つ。

2010-08-18 16:40:57 | 酒の催事等ご案内(自社物件も違うのも)





日本初の地ビールを売り出した上原酒造さんが民事再生を申請した、という残念なニュースの傍ら、今週始めの日経にはこんな記事が。



これ



地ビール、再び泡立つ






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読んで字のごとく、地ビールの人気が復活しつつある、という記事です。

記事中、特出しで紹介されているのは、富山県南砺市の城端麦酒さんの「グラン・ブルー」、大阪府箕面市の箕面ビールさんの「スタウト」、鹿児島市の「城山ブルワリー」さん。


山梨県の富士桜高原麦酒さんの「ヴァイツェン」や鳥取の大山Gビール、福岡の「ブルーマスター」なども写真入りで。


ほら




今度こそ、根付くといいですね。








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「エチゴビール」「越後鶴亀」の上原酒造さん、残念なことに民事再生の申請となったようです。

2010-08-16 14:57:13 | 附属酒類経済研究所





今月の初め、残念なニュースが飛び込んできました。







上原酒造:民事再生申請 負債額約9億円、営業は継続 /新潟



 日本酒「越後鶴亀」で知られる清酒メーカー「上原酒造」(新潟市西蒲区竹野町)が新潟地裁に民事再生法の適用を申請し、保全命令を受けたことが30日、分かった。申請と命令は29日付。民間信用調査会社の帝国データバンク新潟支店などによると、負債総額は約8億9700万円。






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上原酒造さんと言えば、「越後鶴亀」



これは横尾忠則のポスター




社長の上原誠一郎さんは、藝大の美校出身という方で、日本初の地ビール「エチゴビール」の醸造を1994年に始めたことでも有名です。




個人的にもその頃、国の地域振興政策の仕事の関係で何回か会合でお会いしたこともあり、当時から「アイディアマンだなぁ」と思っていたのですが、結局「地域(新潟・巻)のために」という地ビールが重荷になってしまったんですね。


ただ、上原さん創業の地ビールそのものは既に分社化・売却され、現在でも製造されているようですし、上原酒造さん自身にもスポンサーが名乗りを上げているようですので、蔵元さん自身は残るようですね(本当はウチが名乗りを上げたかった?)。



頑張ってください!!!



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「いいちこ」下げ止まらず!2桁伸びが続く「霧島」。 恒例の焼酎売り上げランキング、2009年版です。

2010-08-15 21:26:49 | 酒の催事等ご案内(自社物件も違うのも)



来年のことを言うと鬼が笑う、と言いますが、昨年の集計が出たようです。





こちら
(西日本新聞です)


どっちが読みやすい?




帝国データバンク福岡支店が恒例の焼酎メーカー売上高ランキングを発表しました。






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これは同社がアンケート等で推計しているもの。


結果は、リーマンショック以降の景気の低迷の影響が色濃く出ており、上位50社中、昨年より8社多い32社が減収。


50社の合計は前年比1・1%減の3056億1700万円で、3年ぶりに前年を下回っています。


「いいちこ」は相変わらずトップも、5年連続の減収。これに対し、二位の霧島酒造は7年連続の2ケタ伸び率で、売上高は約3・5倍。


このまま行けば数年後には逆転も、という状態ですね。



ただ、既に8月となった2010年、ウチの状況を見ても、焼酎は決して好調とは言えません。


今後どうなるか、注視、です。







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北の丸公園は、土曜夕方から日曜昼まで立ち入り禁止、です

2010-08-14 23:00:51 | その他




皇居(をショートカットしての)北の丸ジョギング、今日はずいぶんおまわりさんが多いなぁ、と思っていたら、、、、、」







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こんな看板が




今夕から明日午後一時まで、入れないそうです。




午後一時、、、、暑い盛りです。


じゃあ明日は、本当の皇居マラソン!?













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