景観・環境に配慮した結果が都市のいびつな景観に？

先週かな、同じ筑土八幡町内で建築中のビルが竣工式を迎えていました。





こちら、飯田橋のあちら（千代田区側）にある日本歯科大東京短期大学の校舎。
元々は朝鮮新報の本社があって、20年位前に移転した後に日本歯科大が取得し、「神楽坂上フィールド」と称するフットサル兼テニスコートを設置していたのを満を持して？校舎が出来上がりました。

その頃の記事はこちら

おめでとうございます！！なのですが、この校舎を筑土八幡の交差点から見るとこんな感じ。





右側はこちらも3年ほど前に新築なった、医薬の治験業務を行っている会社の本社ビルなのですが、どちらのビルも手前側と右奥側が斜めになっています。

これは恐らく建築基準法上の斜線制限（とか日影規制とか）によるものと思われ、文字通り角が斜めに削られていて、船が２隻並んでいる感じに。
（ちなみに、ウチの社屋の屋上への塔屋も同様の経緯で斜めになっていて、ブルー系の塗装とも相まって「全体として船に見える」という話もありました）

こうした規制は、近隣の景観や環境に配慮するためのものだとは思いますが、不自然にカットされた建物が並んでいるのは逆に全体としての都市景観を損ねている側面もあるという気もします。

欧米の制度は知りませんが、もうちょい建築デザインに自由度が有るような制度にすればよいのに、と思う筑土八幡町の民でした。



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「発酵風呂」で酔っぱらう心配はなさそうです。

ウチの本拠、揚場町。
行き止まり路地に入るところで見かけた立て看板。








「発酵温熱木浴」とあります。
いわゆる発酵風呂というやつかな、以前神楽坂六丁目で見かけご紹介したことがありますが、揚場町にもできたんですね。

確かにお酒も含め「発酵」すると熱が出るのでそれを利用しているのだと思いますが、アルコールもできちゃうと酔っぱらったりするのかな。
少し真面目に考えようと、お店のＨＰをみると、奈良県吉野のヒノキパウダーと米ぬかを混ぜて発酵させるようです。


米ぬかが発酵するとアミノ酸とかできるので肌には良さそうですし、そもそも米ぬか自身、美肌効果があるとか言われていて酒造メーカーさんも美容商品を出していますよね。
一方、ヒノキパウダーですが、良く分からないけどおがくずとかは発酵させてたい肥にしたりしていますので、まあ体に良いのでしょうか。

いずれにせよ、米ぬか（やヒノキ）を発酵させても糖がないのでアルコールは出来ませんね。酔っぱらう危険性はなさそうです。
（でも、たい肥作りに際してはメタンガスとか出たりしますよね。ガス爆発とか大丈夫かな、、、素人の心配ですね）

ちなみに出来たたい肥ってどうなるの？と思ったら、、、、

お客様の心身を温めたあとは「発酵堆肥」として、田畑へ還しオーガニックな土壌づくりを行っています。そして安心安全な食事を再びお客様の元へお届けすることを最終目標としています。

なるほど、ちゃんと物語が出来ていました。

怖いもの見たさに一度行ってみようかな、ですが、女性専用かな？





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飯田橋ラムラの「10日もの」に対し「3日もの」の味わいは？地元の式典で鏡開き。

膝が痛いなと感じ、かばいながらジョギングしようとした次の瞬間、ピキキという感じでふくらはぎが肉離れ。
これまでにないほどつらく、生まれて初めてスポーツ接骨院に行って施術を受けました。
「しばらくはおとなしくしているように」と静養の週末となりましたので、ちょっと週末振り返り。

土曜日、地元のとある式典に参加。





150周年と言うことで、主催側の女性陣（の一部の方は）着物姿。
強制で女性が着物と言うのは×ですが、そうではなく地元の貸し衣裳店さんが「お祝いだから」と希望者に提供され、皆さんご自分で選んだということです。
新年らしくてよいですね。

で、平台の脇には机があって、木槌に枡、奥には半纏が見えますね。





そう、白鷹で鏡開きです。

この樽、恐らく年始6日から積め作業に入ったと思われますが、お酒を詰める前にそれなりの工程が要るんです。

①水（湯）を樽に張って、しばらく放置して漏れがないか確認

②水振りして内部をきれいに洗浄（←明治時代は「酒で洗う」というのが白鷹のこだわりだった）

③洗った後水切りして詰める

この水張りの作業はそれなりの時間（譲れない時間）があるようで、それを考えると樽詰めは年始初日ではなく7日とか8日。
鏡開きは11日でしたから、詰めて3~4日の樽酒ということになります。
加えて四斗樽ということもあり、樽香ぷんぷんというよりほのかな樽香の上品な樽酒でした。





先般ご紹介した飯田橋ラムラの振る舞い酒は10日超の樽詰めですから、確かに全然味わいが違いますが、こういうのも楽しいところですね。

これで新年の樽酒もそろそろ終わりでしょうか。
新年お疲れさまでした。




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ありがとうございました

奇跡のカレンダー「年末年始9連休」ということですが、ウチは昨日30日まで営業。
とはいえ、残念ながら注文がガンガン、トラックも行ったり来たり、というわけではなく、静かな師走となり夕刻には仕事を納めることができました。

無事に仕事納めの日を迎えることができました。これも皆さんの尽力の賜物です。改めてありがとうございます。
その一方で、レストラン(インテリジェントロビー・ルコ)も入れると定年退職者など社員の出入りもここ数年で最も多く、それも含め色々な課題に直面した一年間でした。その上で課題に立ち向かう中、色々なことが見えてきた／考えさせられた一年でもありました。
こうした経験を来年以降の持続的な成長に活かしていきましょう！！

当社の場合は九連休とはいきませんが、それでも普段より長い六連休となります。心身共にリフレッシュして、、、、、

というのが社長の〆の挨拶でしたが、本当に色々なことがありました。
そんな中、無事に一年を終えることができたことに感謝致します。

皆様、本当にありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。



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神楽坂芸者70万円ナリ。背に腹は代えられず、新宿区もふるさと納税に参加。

昨日かな？の夕刊で、東京23区がふるさと納税に積極的になっている、という記事を見ました。

これまで「それってそもそも変な制度では？」というスタンスでふるさと納税に距離を置いていたのが、他の自治体の税金の流出で背に腹は代えられず、と方針を転換したようです。

その例示として「神楽坂料亭でのお座敷遊び」というのがあったので、早速ふるさと納税サイトを見に行きました。





神楽坂料亭で楽しむ料理と芸者の舞（2名様夕食付き、芸者3名、お座敷体験2時間）


70万円！という金額にまずびっくりですが、それとともに説明文（の量）も目を引きました。
これまで「神楽坂、料亭、芸者」といったキーワードで語られていたのが、質量ともに充実した説明になっています。

せっかくなので、引用してみましょう。

神楽坂料亭のお料理を楽しみながら、芸者の舞をご堪能ください。

神楽坂花柳界（かりゅうかい）のはじまりは、肴町の行元寺の境内の東一帯を天明8年に武家住宅の貸地にしたことに始まります。今から230年以上前に遡ります。
江戸時代には多くの武家屋敷が建ち並び、近辺には「毘沙門天」善国寺をはじめとする神社・仏閣が多く、参詣する人々を対象として色街が出来、花街（かがい）として栄えて行きます。
明治期になると、尾崎紅葉、泉鏡花や坪内逍遥など文化人が数多く居を構え、インテリ階級の隠れた遊び場として繁盛し、文学作品にも頻繁に登場しています。
大正12年の関東大震災でも、神楽坂は焼失被害も少なかった為、震災後はさらに賑わいます。「山の手銀座」とも呼ばれ、以後神楽坂は花街を中心として発展し栄えて来ました。
昭和38年に「牛込さつき会」として発足した芸者の舞踊の会は、昭和40年に「神楽坂をどり」と名称を変えて引き継がれており、間もなく第40回を迎えます。
街の姿は時代と共に変わって来ましたが、芸者衆は、花街としての神楽坂の存続を維持する様、日々芸の向上に努めています。
路地や石畳の情緒豊かな雰囲気のある神楽坂の料亭で、芸者衆と共に、楽しいひと時をお過ごしいただけますと幸いです。

ね、充実してますよね。さすが70万円。
ふるさと納税のうたい文句では実質2,000円の自己負担額で利用できるということなのでやってみようかなぁ、と思いつつ、よく考えると新宿区在住なので納税できないのでは？

ちょっと残念。



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もはや神楽坂・軽子坂の歳時記、ですが、実は秋の季語？

今年もまた、です。





軽子坂上、兵庫横丁の入り口に面したお寿司屋さんの店先。
もう神楽坂・軽子坂の歳時記と言ってよいかもしれません。
「からすみ」作りです。




調べてみると、ブログでも昨年2023年、2020年と触れています（どちらも12月）。



2023年の写真



2020年の写真


ちょっとずつ置き方とか変わっているようにも見えますが、工夫しているのでしょうか。

せっかくなので一句読んでみたいなぁ、と歳時記を検索すると秋の季語なんですね（「ボラの子」とも使うようです）。

それはそれとして、どう詠みましょうか。

灘酒に　からすみ添えて　軽子坂

うーん、子どもみたいな句ですね。精進せねば。




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神楽坂生まれ神楽坂育ちの神楽坂芸者・眞由美お姐さんが出ておられました。

先日、ジョギングをしていてお寄りした某神社に置いてあった「新宿」という小冊子。

発行者を見ると（一社）新宿観光振興協会となっています。
そのためか、広いというかキャラクターの異なる新宿区の全域に目を配っています。
（見かける区分としては「新宿駅周辺」「高田馬場早稲田大久保」「四谷」「落合」「神楽坂」という区分がありますが、全部に触れている）

お店の取材などもこれら地域区分を意識しながらされているようですが、最後のページに「神楽坂」ネタがありましたよ。





なんと！神楽坂生まれ神楽坂育ちの神楽坂芸者で、芸妓組合の組合長でもある眞由美お姐さんです。
いやぁ、貫禄ありますね（と言って良いのかどうか）。

「昭和30年代頃は50～60軒の料亭が並び、大変賑わっていた神楽坂。現在、料亭の数は4軒、芸者16名、半玉2名で、この神楽坂花柳界の伝統を守っています」

と、いう眞由美お姐さんですが、昔に比べると現在の規模は小さいものの、その間（コロナも含ため）谷が何度かあったのを眞由美お姐さんはじめ皆さんの頑張りで今は上げ潮になっていますよね。

年末はお忙しいらしいし、確か年明け２月には芸妓さん総出で『かぐら坂への誘い』という会を東京大神宮のマツヤサロンさんで開催されますが、チケットの売れ行きも好調とお聞きしました。

自分ではなかなかお座敷にいって応援！とはいかないのですが、お酒の方で応援していますよ！！！！




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フジヤマ・ゲイシャではなく、路地に芸者に消防署。牛込消防と神楽坂芸者さんの10年ぶりコラボ。

そういえば、ウチのお隣（というか裏手）には牛込消防署さんがあります（あちらは表通り沿いなので、ウチが裏手？）。
まざに神楽坂の消防署なのですが、10年くらい前の署長さんがアイディアマンで、神楽坂芸者とのコラボを図られていたりしました。

そのDNAでしょうか。今般、再度コラボをされたということを、芸者さんがX（旧Twitter）で発信されていましたよ。





曰く、

先日、牛込消防署からのご依頼で、防火ポスターの撮影に若手4人(右からはる菜、和香、小陽、ひな乃)がご協力させて頂きました。
撮影場所は料亭幸本さんの前の石畳の路地。
白塗りのお化粧に日本髪姿の芸者が炎に見立てた的に消火器を向ける様はなかなかシュールです。


確か上で触れた署長さん時代にも似た構図でポスターを作られていて、それの最新版と言うことですね。
（なんでも旧版の芸者さんには既に引退された方もいて、権利関係も色々あると聞いたことがある）

で、その最新版を見せてもらうことができました！！！



Ⓒ牛込消防署ほか（だと思う）


芸者さんのX（旧Twitter）で触れているように、確かにシュールな光景ですが、路地も含め神楽坂らしさは出ていますよ。
ついでに実は近代消防に繋がる江戸時代の「常火消」は牛込発祥ですし、消防とは深いご縁。さらに言えばそれもあり、消防をテーマにした焼酎のPBも手掛けているんですよね。どこかで相乗効果を生みたいなあ。

ちなみにこの消火バージョンの他に救急車の是非を相談する「#119」バージョンもあるということなので、また何かの機会に御紹介しましょう。



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（実は）酒類の展示会・試飲会にピッタリ！のインテリジェントロビー・ルコ

昨夕、ウチ運営の貸会議室・飲食ラウンジ「インテリジェントロビー・ルコ」に顔を出すと、会議室「D]でワインの展示会をやっていました。

VOGA（ヴォガ）という横浜のインポーターさんの開催で、ナチュラルワイン等を中心に、100種類くらいが展示・試飲されていました。
後で見たら、Youtubeに（インテリジェントロビー・ルコの名前入りで）で宣伝動画が出ていました。


VOGA 展示会



ご担当と少しお話させて頂いたのですが、酒問屋の方とは無関係に「たまたま」ご利用いただいたということでした。
その中で、会場探しに際しては展示会（試飲会）特有の留意事項についてウチの支配人と話ができたことも選定理由らしい。

実際にお使い頂いた感想も、ウチの厨房を活用し、「ボトルを冷やすための氷をどんどん供給」「グラスをお貸しし、かつ洗浄して供給」などは高くご評価いただきました。

確かにこれらサービス、いわゆる貸会議室では難しく、ホテルの宴会場ではある程度可能なものの価格的に高いのが実情。
その意味で、「インテリジェントロビールコ」はピッタリではないですか！！！

「酒類試飲会・展示会パック」とか作ってみると良いかもですね。




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さてさて、今年の屋上サツマイモの収穫は？

ご縁の各主体がそれぞれのビルの屋上ででサツマイモを育て、出来たサツマイモを焼酎にしようという「銀座芋人」プロジェクト。

我々も様々なご縁で御殿坂の本社屋上と揚場町の倉庫跡の再開発ビルで栽培しているのですが、今年もまた収穫の時期がやってきました。








今年は苗を植えたばかりの時に一部をカラス？にやられてしまったのと、理由は判りませんがつる・葉の茂りも今一つで心配していましたが、とりえあずは収穫できました。





共に栽培をしている２～３０か所の事業所のお仲間と、「最も大きなイモは？」などと重さを競ったりしていて、昨年はウチも2位に入賞した（こちら）のですが、今年はどうでしょうか？





うーん、去年の皆さんの成績だと４位ですが、事務局さんに聞くに今年は皆さん総じて豊作のようで、既に昨年の上位を超える収穫も出ているようなので期待薄かな。

それでも収穫に感謝！です。




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攻めてます。神楽坂芸者衆＠神楽坂をどり

そう云えばこの前の週末、こちらを観に行きました。



第39回神楽坂をどり

会場は「神楽坂劇場」。これは新宿区出張所のある「牛込箪笥区民ホール」をそう呼んでるんです。
ロビーと言うかホワイエでは、地元のお土産の販売や消防警察の啓発ブースに並び、お姐さん方の提灯や「うちわ」も。






（「うちわ」はよく見ると、最上段の４つは料亭さんのものですね。左下の２つは半玉さんのものですね）


休憩を挟んで1時間強、総出での「さわぎ」で幕を閉じました。

帰ってから改めてプログラムを見た。





メインは演目紹介や芸者さん名鑑？（と広告）なのですが、今回初めて見た（あるいは初めて気が付いた）のがこちら。





右側は「芸者さんになりませんか？」という募集広告。
そして左側は「かぐら倶楽部」という芸者さんのファンクラブ。
（ファンクラブの方は2023年12月に発足したようです。初耳です）

今年の夏は東京大神宮のホールを借りて「神楽坂プレミアムビアホール」を開いたり、いやぁ、攻めてますね。

攻めついで？か、来年の記念すべき第40回はなんと歌舞伎町の再開発エンタメビルの「東急歌舞伎タワー」のMILANO-za。
（確か新宿区つながりでこけら落とし公演に出演されたと聞いたような気も）

今回のホールの2倍以上の劇場でしかも2日間の公演。
ご繁盛で何よりです！！！




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神楽坂まつりの白鷹鏡開き。開く音が甲高くなった気もするのですがｍｍｍｍｍ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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一昨日から始まった「神楽坂まつり」ですが、後半の今日明日は「阿波踊り」の部。

地元をはじめとするさまざまな「連」が神楽坂を練り歩きます。
そんな地元の連の一つが、軽子坂に居を構える「あずさ監査法人」さんで、毎年ビル（あずさセンタービル）前で出陣式を行うのですが、そこでは白鷹の鏡開きも行われます。


（これはもう十年くらい前の様子）


先ほど、樽の引き渡しと事前の鏡の開きに立ち会ってきましたが、開く際の、鏨というかバールを木槌で叩く音を聞いて「？」と。





直近では昨年暮れの樽酒祭りでのものですが、それより音が甲高いです。

「なぜ？」



少し科学したらわかりましたよ。

樽の容量です。

樽酒祭りの樽は２斗樽で、こちらは２斗樽の上半分の上げ底にして中身は一斗の「２斗１斗」という祝い樽。
樽をヘルムホルツ共鳴器と考えると、共振周波数（固有振動数）は、容器の内容積と開口部の面積などによって決まる。



wikipediaより




つまり、容積が半分なので、音の高さは1.4倍とかになる（のかな）。

普通の２斗樽の音がドレミファの「ド」だとしたら、「ファ＃」とか「ソ」になる（のかな）。

計算上はそうなる（のかな）ですが、実際にはもっと高さが高くなっている気もする。





そうか、分かったぞ。
中がお酒で充たされているので、空間の部分の差はもっと大きくなるので、より甲高くなる可能性がある。


いやぁ、科学の科学、です。

さてさて、出陣式まであと1時間！




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仲よき事は美しき哉、、、、、、「神楽坂まつり」と「神楽坂夏まつり」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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始まりました。神楽坂まつり。





何度か触れましたが、このお祭りの前半の「ほおずき市」では地元のお店が連なるのも特徴というか魅力です。





本多横丁の昔は配達もしてくれた鶏肉屋さんの「鳥しづ」さん。
10数年前から飲食店（焼き鳥屋さん）になりました。

今年は第50回ということですが、それと関係あるかどうかはさておき、出店が密集している毘沙門天付近を中心に大混雑。





また、エリア的には「神楽坂まつり」ではありませんが、神楽坂上の交差点より上の「神楽坂商店街振興組合」でも呼応してイベントをやっていて、こちらもかなりの人。



提灯が違う


ググってみると、こちらは「神楽坂夏まつり」で、盆踊りなどが催されるようです。





ちょっと微妙な関係ですが、明日明後日の神楽坂まつりの「阿波踊り」は坂上でも行われるようなので、まあ「仲よき事は美しき哉」ですね。



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まさに「暑いとビールが売れるけど、暑すぎると売れなくなる」でしたね＠飯田橋ラムラ・マルシェのビアテラス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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暑い週末でした。
そんな中、先日前触れした「飯田橋の駅ビル？セントラルプラザ・ラムラの「ビアテラス」がついに開催！
夕刻、外出帰りにちょっと寄ってみました。





神楽坂（住所的には箪笥町？）のクラフトビール醸造所「新月ビア」さんがキッチンカーで登場。
IPAを頂いたのですが、シトラスの香りが爽やかな夏にぴったりのビール。





ただ「夏にぴったり」とは言っても、この暑さはちょっとねぇ。
正直、お寄りした夕方でも「早く日影に、早く冷房の効いた室内に」という感じで、人出はイマイチでした。





いやぁ、業界でも「暑いとビールが売れるけど、暑すぎると売れなくなる」といいますが、それを地でいっていますね。
とは言っても、雨が降ったら降ったで昨今のゲリラ豪雨だとマルシェどころではなくなるし。

夏のイベント、難しいですね（来週の神楽坂まつりもちょっと心配です）。
新月ビアさん、お疲れさまでした！来月こそバカ売れを期待です。




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アルパカのピンチヒッター？ 飯田橋ラムラのマルシェではビアテラスが誕生！あとはお天気です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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昨日に引き続き神楽坂界隈のネタ。

何度か話題にした飯田橋の駅ビル「飯田橋ラムラ」の月例マルシェ。
今月7月は20日（土）、21日（日）の開催になりますが、そのポスター。





「みやこ橋にビアテラスが初登場！」となっています。
「みやこ橋」というのは、これも先日話題にした、ラムラのビル前の「さくら橋」とか「ひいらぎ橋」とかとは異なり、JR飯田橋駅とラムラ2階部分を結ぶペデストリアンデッキのこと。



Googleビュー

ここがビアテラスになる！ということです。

4月から来てもらっていた神楽坂の「アルパカ」さん（2頭）がさすがにこの暑さで来られないのでその代替案の一つという噂もありますが、真偽はさておきここをビアテラスにするというのはJR飯田橋からの動線にもなるし、いい考えですね。
ちなみにビールも地元神楽坂のクラフトビールということで、これまた楽しそう。

冬以外の通年企画にもなりそうで期待が高まりますが、運営側からするとお天気も心配ですね。
天気予報を見ると、土曜は曇り時々晴れ、日曜は晴れ時々曇り。何とかなりそうです。



あとはスコールがないことを祈りましょう。





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