年末の三越本店。一斗樽が並びました！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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年末の三越本店、地下１階の食品売り場。


年越しそばをはじめとする年越しメニューやおせち料理などの新年シフト、あるいは年賀のお品などを求めてのお客様でごった返しています。


そんな中、お酒売り場も大変な混雑で、「試飲販売」もちょっとできない（やっていない）状況ですが、そんな中、ちょっと新年気分を出しているのが、


こちら


そう、日本を代表する蔵元さんの樽が軒先？に勢ぞろい。
（一斗樽、でした）


我らが「白鷹」を筆頭（というか、たまたま真ん中）に、賀茂鶴さんや出羽桜さん、加賀鳶や三越さんご懇意の龍力など、並んでいます。


ちょっといい感じ、です。

また来年、がんばりましょう！！！


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インテリジェント・ロビー「ルコ」も仕事納め

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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当社運営受託のインテリジェント・ロビー「ルコ」。
（最近ようやく「ルコ」という検索で最初の方に出るようになりました。以前は「初音ルカ」みたいな音声合成ソフトの「欲音ルコ」というのに負けていた）

オフィスビルの中にあることもあり、26日（金）が仕事納め、でした。


毎年（という訳ではありませんが）、仕事納めの日のランチはここで頂いています。

ランチメニューは５種類から選ぶようになっているのですが、選んだのは、厨房チーフのYさんが「自分が揚げているんで！」と胸を張っていた


こちら


そう、天丼です！


海老が３本！（ちょと細いけど）というのも「売り」だそうです。
（海老の値上がりもあり、海老を減らして「キス」に、という考えもあるそうですが、まだ３本ありました）





江戸前の甘めのたれとも併せ、人気メニューということですが、実際に頂いてみて、、、、、



確かに揚げたてなのでしょう。「カラリ」感もあるし、甘めのたれもなかなか。

うーん。ビールが欲しくなります。

ただ、ご飯の上に一部、たれを絡めた天かすが（意図的に）かかっているのはどうかなぁ。。。

こんなに海老も入っているんだし、無くしてもらったほうが良いかも。

何はともあれ、一年間お疲れ様でした！！！


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灘の「白鶴」さんが青森の「桃川」さんを買収！

神戸新聞のネット配信記事です。
署名されている方はググってみると神戸新聞の記者の方のようですので、独自記事ですね。
（既に両社のHPには出ているので秘密ではないのでしょうが、他のネットニュースには全く出ていません。うーん）

まあ、白鶴さんは神戸の会社ですから、地元企業の動向ということなのでしょう。

ちなみに、桃川さんはこんなリリース。

白鶴酒造株式会社に桃川株式会社の株式を保有頂きました。
白鶴酒造様とは米国での酒事業でもタッグを組んでおり、桃川の品質・技術力などを認めて頂き、
株式を保有頂きました。 今後も青森の‘地酒’メーカーとして、「いい酒は朝が知っている」の
キャッチフレーズの元、「おいしいお酒を通じて人を幸せにしたい」という理念で、いい酒造りを
行って参ります。今後ともご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。


白鶴さんはこう、です。

桃川株式会社の株式を100％取得
白鶴酒造は、2014年12月11日に桃川株式会社の発行済株式を100％取得しました。
桃川株式会社（本社：青森県上北郡おいらせ町、資本金：5,000万円）は、創業1889年、会社設立1944年の青森県最大の清酒製造会社です。
清酒の主要銘柄は、「桃川」、「ねぶた」、「杉玉」で、2013年度の販売数量は1,900KL、特定名称酒を中心に半数近い数量を青森県を中心に販売しております。
また、全国新酒鑑評会においては7年連続で金賞を受賞するなど高い技術力を保持しております。
新社長には、島田勝氏（前白鶴酒造株式会社 営業本部副本部長）が選任されました。
今後も青森の地酒メーカーとして、上質で特色ある商品作りを通じて地域に貢献し、日本の食文化の向上に寄与してまいります。
白鶴酒造株式会社
桃川株式会社



桃川さん、既に韓国の資本下にあるわけですから、その資本が白鶴に変わっただけ、とも言えますが、白鶴さん、同業であるだけに、資材や製造、流通等の合理化（というか、集約化等）もありそうです。

弊社もほんの少し（本当にほんの少し）ですが輸出のお手伝いをしているので、ちょっと気になります。



しかし、、、、一つ前の記事が、国分さんと丸紅さんの資本提携の話でしたが、この業界、まだまだいろいろありそうです。



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合従連衡？ 丸紅と国分さんの包括提携。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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今朝の日経





丸紅、国分と包括提携　食品卸２位グループに

　丸紅は食品卸３位の国分と包括提携する。2015年６月をめどに互いの事業子会社に出資し、商品の仕入れや営業、物流などで協業する。独立系の国分が特定の企業と幅広い分野で提携するのは初めて。丸紅・国分連合の食品卸分野は売上高が単純合算で２兆円近くとなり、最大手の三菱食品に次ぐ規模となる。


300年以上にわたり独立を堅持してきた国分さんが、です。

で、さっそく国分さんのニュースリリースも見てみましたが、タイトルこそ

「国分と丸紅による卸事業に関わる提携に向けた検討開始について」

と、「検討開始を合意」ということですが、内容は新聞とほぼ同じというか、より具体的な提携内容が書いてありました。本気なんですね。


その内容はさておき、「おや」と思ったのが、冒頭の部分の記述。


流通業界におきましては、高齢化や単身世帯・共働き世帯の増加など、社会構造の変化への対応を迫られる一方、原材料価格の恒常的な高騰や急激な為替変動、人件費やインフラコストの上昇など、収益の圧迫要因が増大しています。また、業界の垣根を超えた競争が更に厳しさを増しており、合従連衡による業界再編の動きも活発化しております。　
（後略）


ここで、「合従連衡」という言葉が使われています。

「結びついたり離れたりする」ことを意味する中国の故事成語でしょうが、自分の持っているニュアンスとしては、「その時に利害に応じて」くっつたり離れたり、という、謀略っぽいイメージ。

新聞記事やノンフィクションや小説などで（第三者的に）業界再編をそう表現したりする時にはよく見ますが、プレスリリースの中で、（自分たちのことも含め）言っているのは初めて見た気がします。

まあ、業界の流れはまさに「合従連衡」なので、その通り、なのですが、なんとなく、気になりました。




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