梅干し・梅ジュースづくり順調

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　和宮様の獅子奮迅の賜物で、梅干しづくりは順調に漬かっている。
　ひたひたと白梅酢が揚がってきている。
　そろそろ、重石を半分ほどにしなければならない。

　まもなく土用干しだが、お天気がやはり不安定。
　昨年も、干す作業が天気に翻弄された。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　梅ジュースも氷砂糖がすっかり溶けた。
　ときどき容器を揺するのだけど、底に砂糖が溜まってしまう。

　夏本番は梅ジュースが肉体労働のパワーの源となる。
　夏は梅で乗り切るのだ、と自分に言い聞かせる。