アカザカズラ（雲南わかめそう）を収穫

　ツルムラサキは毎年畑の片隅で勝手に生えてくれる。
　その仲間で、「アカザカズラ」（雲南わかめそう）の苗を夏前試しに植えたところ、葉がずいぶん伸びてきた。
　はじめは枯れそうだったがなんとか立派な茎となり収穫となる。
　もっと早く収穫できたが、心身共に余裕がなかった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　収穫した葉を茹でてお浸しにして食べる。
茹でた感じはまるでワカメのようで、ワカメソウとかオカワカメとネーミングされても納得する。
　肉厚の葉のシャキシャキした食感は、ツルムラサキにそっくり。

　沖縄では早くに栽培され、「雲南百薬」として薬効・長寿に注目されていた。
　中国からの伝来だが、原産は南米、ミネラル・ビタミン豊富な健康野菜におつきあいしていこう。