ハクサイが発芽！！

本日時々
お盆を過ぎたら急に肌寒くなった今日この頃。

白菜は、葉もの野菜の王様です。
蒔くのに適した時期は短く、時期を誤ると結球しないことも良くある野菜です。

そんな白菜の栽培ポイントは
０）白菜の品種を２種類以上用意します。
１）白菜を「直蒔き」と「苗」を同時に育てます。
２）本葉が触れるたびに間引きます。
３）本葉3～4枚の頃、一本にします。
４）本葉3～4枚の頃、移植・定植を終わらせます。
５）本葉5～6枚の頃、酢・焼酎・木酢液を混ぜて300倍以上に希釈したものを散布　　します。
６）本葉5～6枚の頃、草マルチをし、株下に米糠を軽く半握り撒きます。
７）１０月過ぎに結球した白菜の上部をひもで縛ります。
８）晴天が続いた午後に収獲し、風通しの良い半日陰で逆さにして１週間干しま　　　す。
９）その後、一個一個新聞紙でくるみ、冷暗所に保存します。

白菜は、とてもきちんとした性格なので、順序を間違わなければ、そこそこ育ちます。もし結球しない場合は、そのまま収獲し油炒めは旨いですし、越冬させ菜花を収獲するのもお奨めです。