羊のスープでポカポカ

もうすぐ24節気の大寒を迎えます。

春の気配は感じるけど、一年で一番寒い時を迎えるという、辛い時。

そんな時期にフォーマルスーツを着て出かける用事があって…   スカートにパンストだけでパンプスを履くなんて、想像しただけで身震いがします。

その日は夕食に骨付き鶏肉とネギのスープを用意しておくのはモチロン、前夜の夕食も鶏肉で、、そうだ！羊にしようかな。

中国の東北地方では、この時期に羊の骨のスープを飲んで温まるそうで、私も先生に勧められて飲みました。

どんぶり一杯の豪快なスープ。(笑)

 

骨付きは難しくても、羊肉だけでも作ろう〜♪