金曜日の生活

［働く］7:30am/8pm
［食べる］■朝食：ハムとレタスサンド、カフェオレ（写真）→4品目
■昼食：本日の配達弁当（写真）→8品目は取れたと思います。
■夜食：秋色の食卓（写真）→12品目

［今日は何品目？］4+8+12-重複1（レタス）=23品目
［今日の食出費］無し

秋色の食卓：まとめてみると

こんばんは。夜食は、紫マリネ、バルサミコ・ポーク、異文化交流ごはん（笑）、普通にみかんとなりました。
色飛びと、マリネがまだ冷蔵庫に冷やしていたので、集合写真としては淋しいです（笑）。

今回のモニターは、ラングドックＡＯＣが白、ＩＧＰベイドックが赤という、ちょい難しい組み合わせでした。そこで、紫マリネ（レシピには登録して無いです）と異文化交流ごはんをラングドック白に、バルサミコポークをペイドック赤に、合わせる気分で、展開してみました。

実際のところ。二種類のワインに合うもっとも簡単なアイテムは、キリのクリームチーズでした。チーズだけでもハッピーだったりして♪（大笑）。




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異文化交流…ワインを想う

写真の色映りが、鈍いです（苦笑）が、白でも赤でも、すっきりしたワインにあう一皿を考えました。
テーマは異文化交流（！）です。なめこと蟹を使った、和食を意識させつつ、ワインを飲む作戦です（笑）。

［材料］
水400ccに対して：
なめこ１袋、セロリ10cm、蟹缶、野菜とチキンのブイヨン、卵１個、黒七味、バター、醤油、ライス、シナモンパウダー

［作る］
１）なめこは水洗い、セロリは5mm角に刻む。
２）少量のバターでセロリを、さっと炒める。野菜とチキンの温かいストック、なめこ、蟹を加え、ひと煮立ちさせ、味をみる。風味つけに、僅かに醤油をおとす。
３）黄身をよく混ぜる。２の鍋に細い糸状のかきたまにする。
４）温かいご飯には、僅かにシナモンをふり、香をたてる。
５）３と４を皿にもり、とろみスープ部分に黒七味をふる。

［お勧め］甘い香のライスと、黒七味の風味ただようなめこのとろみスープを合わせる、アジア的ごはんです。