新米の並ぶ秋の夜

今年の栃木のコシヒカリの新米は良い香、茸鍋とならぶと嬉しくなります。他にも、ご飯に似合うおかずを（笑）。がんもどきと野菜の炊き合わせ、トマトと胡瓜のレモンサラダ、日野菜の桜漬、デザートはぶどう、緑茶で、いただきます。
嬉しい季節です（笑）。


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秋雨の夜は茸鍋

こんばんは。冷たい雨の続く夜です。茸を沢山いれた鍋にしました。
昆布だしに、日本酒、塩を足して、薄切り大根と薄揚げを煮始めます。まいたけ、しめじ、椎茸、えのき、豆腐、もやしを加えて。最後に香に醤油を少し。ふつふつ…あったまります。


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ダッシュのブランチは白い…

こんばんは。十月第二週もダッシュでスタートです（苦笑）。
週末の優雅さは切り換えて、普通の暮らしです。
月曜朝はブランチでした。チキンとゆで卵とレタス・他のサンドイッチ、クラムチャウダー、デンマーク・ヨーグルトドリンクです。
デンマークヨーグルトは、オイシックスから誕生祝いにいただいたものです。あまり甘くなくて、食事にあいました。
ダッシュだと色彩に乏しい食卓になりがちです。夜に補わなくては！


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ブフェ朝食は自己責任（笑）

日曜朝は、同じレストランで朝食ブフェにしました。それぞれが気に入る物を選びます（笑）。
手前の私の選んだ食は、グレープフルーツジュース、蓮根と人参の甘酢漬、五目ひじき、冷奴には分葱と生姜、ターンオーバーの目玉焼き、ポテトナゲット、ボイルドソーセージとブロッコリー、麦ごはんに白胡麻と昆布佃煮をのせて。
和と洋のおかずを合わせて、ふだん食べるのが難しい麦飯で楽しめる、微妙にヘルシィ（笑）な気持ちになれるのが、ホテルのいいところです（大笑）。
今回、地元の浦安で炊いている「昆布佃煮」がよいお味で、気になりました。江戸の佃煮といえば、佃島で炊いて、新橋の玉屋で買うものでしたが、江戸前の海だった浦安や船橋から、届いたものも沢山あったろう～、そんな話しをしながら、朝食です。
■朝食ブフェ：舞浜・鉄板焼＋（シェラトン・グランデ東京ベイ）


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ケーキの断面（笑）

ね！フルーツが集合しているでしょう。昔の千疋屋を彷彿とさせる、懐かしい風情（笑）のケーキでした。

フルーツとケーキは別腹♪

誕生日ケーキとフルーツは、楽しんでいただきました。
食べる時間を考えて、クリームとフルーツをのせる。だから、スポンジとクリームとフルーツで、まとまり、安心した美味しさになります。
甘すぎないから、私も四分の一は完食できます（笑）。中に苺がたっぷり、トップは柿、ぶどう、梨、苺です。
フルーツもとても賑やかでした。夏と秋が同席してくれていました（笑）。


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