山家の夕げ(笑)

こんばんは。今夜は、この秋二度目のほうとう、卯の花、たたき胡瓜の梅あえ、柿、緑茶で、いただきました。南瓜が入ると、にわかに正当なほうとうになったように、錯覚します（大笑）。
ほうとうをお代わりして、よく笑って食しました。また勝沼ワイン郷へ新酒を買いにいって、ほうとうも買ってこようね、と（笑）。ほこほこです。おやすみなさい。


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季節の恵みをほうとうに

★ここまでは、飛び入りの、週末ごはんの記録でした★
★ここからは普通の水曜日の記録に戻ります★

農業祭で手に入れた、足立区の野菜や茸、山梨のほうとうと味噌、長野の豚、千葉の味噌と葛飾区の薄揚げ。
具たくさんが嬉しい、ほうとう鍋に仕立てました(笑)。
人参、大根、白菜、葱、原木椎茸、里芋、南瓜、豚肉、薄揚げ、いんげん豆、二種類の味噌と鰹節だし、胡麻が入っています。
焼き豆腐や竹輪も用意したのですが、もう入りません(笑)。鍋いっぱい、作っちゃいました(笑)。湯気でレンズがくもっています。


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池波正太郎氏に真似ぶ４

■手挽き田舎せいろ
こちらは、私の注文した田舎せいろです。
塩、薬味皿（暮坪かぶ：辛み大根とも、葱）と共に、供されました。
最初に塩で、蕎麦自体の味を楽しむとは、池波氏を通り越して、魯山人の教えまで(笑)。
いただきました。風味豊かな、美味しいお蕎麦でした。量は想定通り少ない（笑）ですが、昼下がりの酒の楽しみの後なら、許せます(笑)。
特筆すべきは、蕎麦湯の濃さ。別に器がでて、自分の楽しみ方ができます。私は、一杯目はそのまま、二杯目は暮坪かぶ摺りおろしをおとして、三杯目はつゆと七味を少し。
満足度たかし。楽しみ方が、色々ありそうなお店でした。よい廻り合いでした。
■じゅうさん （中野区）

★ここまでは、未記録の週末ごはんの記録が飛び入りしました★



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池波正太郎を真似ぶ３

■赤城山の椎茸蕎麦
家人が注文した、温かい蕎麦。すてきに豊かな香りがたちます。立派な椎茸は、最前のなめこ共々、赤城山から取り寄せておいでとか。
お店のこだわりを、随所に感じます。メニューは吟味されているな、とも思いました。もちろん全面禁煙は、いうまでもありません(笑)。


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池波正太郎を真似ぶ２

■なめこおろしと豆腐の味噌漬
お酒のあてです。池波氏の教え通り、昼酒はたしなむほどです(笑)。家人とわける程度に。
ナメコは群馬から取り寄せたという、大振りの物。温かいなめこおろしは、なめこのみぞれ煮感覚で、よいものでした。
豆腐の味噌漬は、チーズを思わせる濃厚な旨味でした。うふふ。


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日曜に池波正太郎を真似ぶ１

こんにちは。電車で移動中です。この間に、未記録の週末ごはん記事を、整理しておきます。

★ここから未記録の週末ごはんが、飛び入りします★

十月の日曜、昼下がり、久しぶりの休みに、前から興味があった蕎麦屋を訪ねました。
せっかくの昼間なので、池波正太郎氏を真似て、昼酒をたしなみ、蕎麦を手繰ってしめるを、楽しむことにしました(笑)。

■冷酒とつきだし
つきだしは、盃に山葵漬け、上に飾られた扇形の海苔が、なかなかです。
箸先程の量ながら、キキました(笑)。
器も趣があり、楽しいです。
■手打蕎麦 じゅうさん （東京都中野区）


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繊維と水分重視の昼食(笑)

こんにちは。今朝は検査のために、私は朝食をとらず。
昼食は繊維＆水分重視で考えました(笑)。
パンを二種、野菜と茸たっぷりスープ、青汁、トマト、みかん、コーヒーです。
陽射しが少しのぞくようになりました。


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猫の尻尾も縮こまる朝

おはようございます。十一年末の気温の東京、ベランダのキャット・ティル（猫の尾）も、丸まっています(笑)。
先週末の農業祭で迎えてきた、キャット・ティルは陽射しのあった日には、ピンピンと元気に立ち上がっていました。お尻尾ふりふり♪と言う感じに(笑)。
寒いと猫と一緒で、丸まって凌ごうとしているように見えました。


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火曜日の生活

［働く］7am/9pm
［食べる］■朝食：ちょっぴり食感を変えた朝（写真）→7品目
■昼食：野菜まみれの昼（写真）→8品目
■夜食：小さなお祝い（写真）→9品目

［今日は何品目？］7+8+9-重複2（葱、白飯）=22品目
［今日の食出費］外食費に計上しました。

小さなお祝４：〆は雑炊

■子鍋の雑炊
わけぎと卵だけ。ふんわり・うまうまな雑炊をいただいて。
よく寝て、また、明日から、やり遂げるまで、がんばろん、自分。温かい気持ちが、自分に流れ込む。ありがたい夜中食でした。


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