■丹波の栗のクリームスープ
スターターは小さな温かい、とびきりのスープでした。丹波の栗で作ったクリームスープは、あくまでも滑らかで、ほんのり甘くて、クリーミィで、でもスープでした(笑)。時々、クラッシュした栗やアーモンドが、アクセントになる。何時までも食べていたくなる逸品でした。いきなり秋の気持ちになりました(笑)。
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