季節をいただく：大羽いわし！

ダッシュで次の仕事に向かう前に。
季節の味に出会った嬉しさを一つ。(ニッコリ)



■大羽いわしの塩焼き、かぼす、大根おろし

こくと旨味のしっかりした、ひやおろしに、新鮮な大羽いわしの塩焼き♪
脂がのって、じゅーぅじぅ～と沸き立つ。

この日、女将が産地のお友達から頂いた、初物のかぼすを、きゅっと絞る。すだちじゃないけど、と言うことなかれ。初物を食せる、ありがたさ！です(ニッコリ)。

うん！ 旨し！
よくぞ、日本人に育ちけり！(ニッコリ)
季節を運んできてくれる大羽いわし。
大好きな魚です。ひやおろしがすすみますぅ(笑)。

初物二品にて。この日150日、寿命を延ばしてもらいました。喜ぶこと、笑うこと、食から拡がる時間でした。


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