くつろぐ時間に。初夏の広東 5. こっくりお肉も少しづつ

★飛び込み記事です★

■シンシン、ハネシタのステーキ、サーチャージャン・ソースにて

蒸したてのマントウを添えて

沙茶醤（サーチャージャン)は福建、広東、台湾からインドネシアなどに広がる、甘く香る旨味ある醬です。こっくりした味のお肉を、マントウに挟むと、何とも懐かしい気持ちになります。アジアの郷愁でしょうか？（ニッコリ）

美味しいものを、少しづつ、ゆっくりいただく。ホッとする時間です。

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