長寿を願う広東 3.むかごに晩秋を感じる

★飛び込み記事です★

■北寄貝、黄韮、むかごの炒め

北寄貝のむっちり、黄韮のキュッキュッ、むかごのふっくら。食感が楽しい、旨塩炒めです。

大好きな貝と黄韮の炒め物に、丸々した、むかごが、加わったのを見ると、秋の深まりを感じます。冬にむけて、身体を養っておこうと、呼びかけられるように思うのです（ニッコリ）。

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