新潟県、朱鷺メッセにきています。信濃川側に広がる夏空を満喫しています。鴨と野菜玉子焼きを沢山あしらった香味冷やしうどんは、気持ち良くいただけました。
■890円、波のうた（朱鷺メッセ内、新潟県）
←鴨は冷たいうどんにもあうの？（＝美味でした）
■890円、波のうた（朱鷺メッセ内、新潟県）
←鴨は冷たいうどんにもあうの？（＝美味でした）
驚きました。国内のホテルで朝定食に期待する場所は、あまり無いのですが、今朝リストが更新されました！オムレツがよく出来ていて、ベーコンはクリスプ。ロールブレッドは温めて。三泊にここを選んでよかったです。新潟オソルベシ。県庁所在地としては、大変エレガントです。
■ホテル イタリア軒
■ホテル イタリア軒
赤いかも喉黒もスズキも。うまうまです！夜中にいただいたので、明日、昼の味をお伝えしたいです。おやすみなさい。
多少、回復しました…。冷蔵庫の片付け食も、一段落かな。
しっかり噛み締めるレーズンブロートにスライスチーズを。よく冷やしたコーンポタージュ。ちょっとずつアイテムから、ラムラックとソイミートフライ。ピーマンのおかか醤油あえ。いただきます。
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しっかり噛み締めるレーズンブロートにスライスチーズを。よく冷やしたコーンポタージュ。ちょっとずつアイテムから、ラムラックとソイミートフライ。ピーマンのおかか醤油あえ。いただきます。
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●1日、死体モードでした。。。
●眠りの間に食したもの：野菜ジュース、ホットミルク、おかゆ、フルーツゼリィ、など。
●今日の食出費：無しです。＊先週までの食費の集計は元気になってからいたします。
それでも今週後半は出張で、日本海が見える場所に移動します。がんば＞自分！
●眠りの間に食したもの：野菜ジュース、ホットミルク、おかゆ、フルーツゼリィ、など。
●今日の食出費：無しです。＊先週までの食費の集計は元気になってからいたします。
それでも今週後半は出張で、日本海が見える場所に移動します。がんば＞自分！
昨夜、閉会式を迎えた北京オリンピック。この後にはパラリンピックが始まります。障害と共にあるアスリート達のオリンピック。それぞれの四年間が豊かに実るように祈っています。そしてまた、ホスト国の中国がどのように支援してくれるか、よく見ていようと思います。
急な気温低下、大雨にやられて、不調です。こういうときは、野菜スープに葱も足して、一汗かいて、ぐっすり休みます。明日からまた忙しい毎日が待っています。季節の代わり目に、体のギアが夏から秋冬仕様にきりかわります。御自愛ください。
蟹ご飯に卵をのせて。ほんのりお焦げができる幸せ。石鍋の保温できる熱容量を計算して、使えるというのは、プロのテクニックとわかりました。
週末の気軽なランチに。海老とアボガドのサンドイッチ、グリーンサラダ、グレープフルーツのジュレ。そしてビール！大人用ですから…（笑）。
シチリア、トスカーナ、ベニス（ヴェネツィア）とは違う印象を、ローマ料理からはうけました。しっかりした味と香と食感を与える、強さと懐かしさを感じさせる料理と思いました。日本のイタリアンが陽気さやヘルシィさを意識しているのとは、まったく別でした。
でも日本で、イタリアンが愛される理由が、ちょっとだけわかりました。山と海に囲まれ、地方ごとの自慢食材があって、お国柄が似ているのですね。良い勉強になりました。来週は食の都エミリアロマーニャのお料理とのこと。
■デニス・スキアーヴォの世界（サミット、シェラトングランデ東京ベイ12階）
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でも日本で、イタリアンが愛される理由が、ちょっとだけわかりました。山と海に囲まれ、地方ごとの自慢食材があって、お国柄が似ているのですね。良い勉強になりました。来週は食の都エミリアロマーニャのお料理とのこと。
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