鶏からを和に食べる提案

こんばんは。若手と出掛けた途中で激しい雷雨にあいました。見通しが悪い中、走るのは危険ですので、雨宿り。遅い夕食にしました。若手のがっつり希望に付き合います（笑）。
薄い衣付けの鶏からを、野菜たくさんで食べる工夫でした。千切りキャベツに鶏から、青葱、上から、たまり醤油がけというスタイル。蛋白質より野菜量があるのは、いい工夫でした。ご飯のおかずとしての味に、仕上げてあって。盛られている小山のマヨネーズに、手をつけないのが、大人には大事です（笑）。

←ご飯のおかず（笑）


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すきっと辛口、後でホッと

あつ＆ひや麻婆麺、オカヒジキ煮浸し・生姜風味、ヨーグルト（苺入り）、烏龍茶にて、昼食としました。
辛口和え麺の後に、ヨーグルトでほっとする。インド的なやり方は当たりでした（笑）。

←組み立てが大事（笑）


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あつ＆ひやの辛口な昼

天気がすっきりしない昼、少し変わった麺にしました。
週末に食したトロフルつこめん。つけ汁は熱々、麺はほのひんやり、でした。
まねっこしました（笑）。素麺は茹でてから、流水で洗って、熱をとり。麻婆は熱めにして。胡瓜は軽く塩をあてたあと、流して。
麺の回りに、歯車状に胡瓜、麺には麻婆をかけて。絡ませて、美味しくいこうと考えました。ふふっ。

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噛めるクロワッサン（笑）

こんばんは。やっと記事が今日に追い付きました（笑）。
朝は晴れでも、夜には雷雨の予報が不気味な、火曜日の朝です。
コストコのクロワッサンを使って、ロースハムと十勝チーズの、噛み応えあるサンドイッチを作りました。お供に青汁缶、コーヒーを。
夜中の地震で眠りの浅い日、注意して動かなくては。

←はみ出すように折り畳む（笑）


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月曜日の生活(2012年5月5週)

［働く］7am/8:30pm
［食べる］■朝食：トマトジュース→1品目
■昼食：焼きうどんと蒸野菜の昼（写真）→12品目
■夕食：湯気が写りこむ夕食（写真）→13品目
［今日は何品目？］1+12+13-重複0=26品目
［今日の食出費］千円弱（魚屋にて）

［考える言葉］国会での原発事故調査委員会のやりとりをきいて。大事なことは免責するかわりに、真実を聞き取り、次に備えることではないのか？

湯気が写り込む夕食

勿体ないお化けを防ぐために（笑）、麻婆豆腐を仕上げました。新しいタカノツメと花椒が、かなり効いて、辛口に仕上がりました。
アジフライ・ワン・プレート、オカヒジキの煮浸し、麻婆豆腐（一緒盛り）、発芽雑穀ご飯、白味噌の汁、緑茶にて、月曜日の遅い夕食となりました。

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パセリ風味のアジフライ

結構に負担が重かったカンファレンスを終了し、夕食は気楽な気分となりました（笑）。
パセリ風味のアジフライ、絞りトマト、ささげ菜のレモン蒸し炒めの、ワン・プレートにしました。
絞りトマトは、水を絞り込んで生産したトマトで、甘みや香が濃縮されたように感じます。トマトの原産地アンデスを、指向する栽培方法です。
忙しい時期を過ごしたので、冷蔵庫や野菜室の勿体ないお化けに用心しなくては！（苦笑）

←勿体ないお化け退治


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焼きうどんと蒸野菜の昼

★ここから５月最終週の暮らしに戻ります★

こんにちは。もう昨日の暮らしになりました（笑）。５月最後の月曜日、あちこちで雷雨や竜巻の予報が出ている荒れ模様でした。
昼は、しっかり食して、元気をださなくては！と思って、整えました。
豚肉とキャベツを炒め、鰹節＆醤油味の焼きうどんを作り、胡麻だれ蒸ししたチンゲンサイを相盛りして、混ぜて楽しむようにしました。
カニカマと椎茸のかきたま汁、貝紐佃煮のせ冷奴、苺、緑茶で昼食にしました。

←いきなり日常（笑）


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海鮮で元気に８：アイスド柚子

■アイスドゆず酒
氷水（こおりすい：かき氷のこと）があったら、嬉しいなぁ～と唱えていました（笑）。
栃木県小山市の日本酒の酒造がだしているという、実にさわやかなお酒でした。これを、ふんわりしたかき氷にかけたら、美味しいだろうなぁ…っと妄想（笑）。
日本酒では柚子から、ここまでの抽出はできないはず…不思議に思いました。帰宅してから調べました（笑）。
あ！吟醸酒をベースに使ったリキュールか、それなら納得です。生産する小林酒造は吟醸酒「鳳凰美田」をだしている造り手。「完熟もも」なる商品もあると読むと、桃好きなので、心が動いてしまいました（笑）。

丹精なお料理をもらって、仕事のエネルギーにしました（笑）。「加油！」（＝頑張って！）と背中を押された気分でした。
■世田谷火龍園 （世田谷区赤堤）

★ここまで飛び込み記事でした★
★ここから月曜日の暮らしに戻ります★

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海鮮で元気に７：中華菓子

■蓮の実の揚げまんじゅう
金柑みたい♪
一個ぱくり。さくさくの皮に、むっちりの餡。中華菓子の一口サイズって、嬉しい気持ちになります。フレンチのミニャルディーズを前にしたように。
甘い物好きな家人はマンゴープリンも（笑）。

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