最上のユーティリティ

GITANESに頼らなくても食事を〆られる。
それとは無関係に・・・。

麺類に興味がない。
ラーメン屋の行列に参加したこともないし、
この先も決してないだろう。

素麺は白くて細く、そばはやや黒い色をしていて中太、
うどんは白くて太い。ラーメンは黄色がかっていて
まっすぐではない。
そしてそれらは並んでまで食べるようなものでもない。
そんな程度の麺類に対する認識だった。
今でも基本的にはその認識に大きい変化はない。

しかし、今季の鍋シーズンからなんとなくうまいうどんと
出会った。うどんがうまいと思ったのは初めてだ。
※まずいとおもったこともなかったけど。

「稲庭風うどん」

雑炊の代わりに、鍋物のシメに多用している。
味もさることながら、太さがしっくりくる。
普通のうどんの太さをGITANESの太さにたとえるなら、
こっちはちょうどバンコランが吸っているアレの太さだろう。

「稲庭風」でもこれだけ良いのだから、
本格的な「稲庭」ならどれだけ美味いのだろうか。




なんて書いたところで、ようやく１ヶ月隙間なしの
更新が完了した。
２ヶ月ほど休みたいと思います。