年寄りの漬物歴史散歩

　東京つけもの史　政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

踏み絵か？

2007年10月15日 | 築地市場にて
踏み絵か？
築地市場協会より16年の東京オリンピックの賛同の署名の回覧が来た。市場移転の賛成反対の踏み絵となるのだろうか。さてさてどう説明して回覧すればよいのだろうか？
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築地市場で４５年、漬物の問い合わせに答えていた。退職後の回想と
日本の漬物に関する戦前の歴史を調べている。

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