築地市場の生保のおばちゃん

築地市場の生保のおばちゃん
市場内を巡回する生保のおばちゃんは場内情報の取材源。延長戦の話から挨拶は始まったが全体として築地の景気はどこかホンワリ気分。食べ物の価格がどんどん上がっていて大変ですが一部では過剰値上げで需要が消えまたもとの価格になるように販促している混乱。
基本的な食材の値上げは需要は消えないが嗜好的なものは価格の値上げ率より需要の減少率が大きい。
　どこかの食品が増えれば静かに減っていく食品もある。これからは輸入食材は厳しくなっていくだろう。米食文化が復活するだろが以前とは違う日本食となるだろう。