年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

ちょっと待て

2017年05月24日 | 築地市場にて

都議会選挙動向の調査報道による豊洲とオリンピックの関心度が低い。漬物の特売動向をみると収入の増えない人、いわゆる年金世代の人たちの関心は福祉政策だろう。魚の食べない人にとって豊洲と築地は税金の無駄使いと思える。牛丼価格で魚食は出来ない。世間から見れば築地豊洲の騒ぎは政治の世界となっている。

 何でも世間の動向にあわせる漬物。低価格が良いと品質まで落として対応した結果売り上げが30%ほど減少した。落ち目の業界は新規参入者が少ない。

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