波除神社前に『築地いちばン』と書いてtukiji 1stと書いてあった’のぼり旗’があった。築地は2番が嫌いで争いが絶えない。築地の1stの次はゼロである。公明党の支持者である地方の得意先営業が来た。内情を話しておいた。築地の内部争いは得意先の取り合いから始まる。大手と付き合っている所は衛生管理の問題で豊洲へ前向きのようだがコンプライアンスの問題がない所は築地残留派が多いようだ。どっちに転んでも良いように対応するのみ。
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- 築地市場で45年、漬物の問い合わせに答えていた。退職後の回想と
日本の漬物に関する戦前の歴史を調べている。
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