拉麺工房暁

2月27日に食べたラーメン（今年37杯目）

拉麺工房暁＠茨城県古河市

ラーメン（650円）+味たま（100円）

麺は中細ストレート麺、固めで注文。
スープは魚介強めの豚骨とのダブルスープ。
シャーシュー、ねぎ、ほうれん草、のり、味たまがトッピング。

濃厚な魚介醤油で豚骨は感じられないが旨みは十分。
麺もスープを吸って美味しいい。
味玉は半熟加減良く美味。
チャーシューの肉質よかったが少し硬く食べづらい。