クリスマス、いかがお過ごしですか
我が家のディナーも、今、終わった所です
まずはメインのチキン
お昼過ぎから、タレ（にんにく、しょうが、しょうゆ、はちみつ）に漬け込んでいました。
かなり大きい400ｇ以上ある、骨付ももです。
半日かけて、タレが染み込んでいるのを、250度のオーブンで25分焼きました。
焼き加減が
柔らかく、ナイフを入れると肉汁がジュワッと
前菜はサーモンのカルパッチョとパプリカのピクルス。
レモン果汁を効かせたソースがサッパリ、付け合わせの紫玉ねぎのスライスと貝割れを巻いて食べます
パプリカのピクルス、シャキシャキとして歯ごたえが
サラダとクラッカーも一緒に
デザートは、昨日作ったチョコレートケーキ
3時のおやつに、もう食べてますが・・・
クリスマスなので、フォションのアールグレイを開けました
真ん中のチョコクリームはふんわり、上にかけたチョコがしっとりで、スポンジ生地のココアと良くあっています
アールグレイの紅茶は香りが良くて・・・
夫婦ふたりのクリスマスでしたが、BGM担当の主人がクリスマスソングをかけてくれて
素敵なクリスマスを過ごしています
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