今日も朝から暑いですね
少し前まで、夜はホットカーペットを入れたりしていたのに・・・
急に３０度越えの真夏並みの暑さに
用があって、朝早くから今まで出かけていましたが、長袖のブラウスでは
半袖を出さないと
こんな季節、北海道より
道産ネット ミツハシさんのグリーンアスパラガスです。
極太の綺麗なグリーンのアスパラガスです
大きさがわからないでしょうから・・・
ちゃんと冷蔵便で、運搬中も穂先を上にするよう注意書きが
美味しい食べ方のリーフレットも入っています。
まず食べてみたかったのは、以前、大阪の串カツ専門店で食べた、アスパラ１本丸ごとフライを
この大きさですから、ソースの二度づけアリです
外国産で太いアスパラを食べた事はありますが、その時はちょっとかたかったです。
が、さすが北海道産、こんなに太くても柔らかで・・・ホクホクしています
つぎは、シンプルに茹でて頂きましょう
こちらも１本丸ごとを味わいたいので
フライパン、普通の２６センチサイズでは入らないので、３０センチを使います
３分程熱湯で茹でて（１リットルに小さじ１の塩）、すぐに氷水にとって冷やします。
マヨネーズと一味でシンプルに・・・ちょっとお醤油をかけても
茹でたらすぐに食べるのがポイントです
シンプルな食べ方は、品質の良さが引き立ちます。
今までに食べた事ないほどの、満足感が
アスパラは・・・
タンパク質、カロチン、ビタミンA.B1.B2.C
新陳代謝を活発にするアミノ酸
高血圧を予防するといわれているルチン
整腸作用を活発にする繊維質
と、まさに理想の野菜です
これからが旬の、北海道のアスパラ、是非食べてみてくださいね。
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