今日は、コープ委員の活動日です。
近隣のテナント、合同開催の夜店祭り
コープ委員は、例年おでんを250食作ります。
好評で、すぐに売り切れますよ
今年の私の当番は、午前中に作ったおでん鍋の、午後からの番人です
弱火で煮込むので・・・
13時30分～17時までなので、おやつの時間をはさみます
で、差し入れも兼ねて、シフォンケーキを作りました
夏場だし、ちょっと食べやすい抹茶入りにしましょう。
＊材料（21センチ型１個分）
卵黄 5個
砂糖 130g
サラダ油 80cc
水 100cc
卵白 7個
薄力粉（ふるう） 150g
抹茶 大さじ１
＊作り方
１、ボールに卵黄と砂糖半分を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
２、１に油を少しずつ入れ、もったりするまで混ぜる。
３、２に水を少しずつ入れ、分離しないように混ぜる。
４、抹茶と小麦粉を混ぜてふるった粉を一度に入れ、よく混ぜる。
５、別のボールに卵白と残りの砂糖を入れ、ツノがたつまでしっかり泡立てメレンゲを作る。
６、４にメレンゲを1/２入れ、シリコンヘラでさっくり混ぜる。
７、残りのメレンゲを入れ、均等になるように混ぜる。
８、シフォン型に生地を流し込み、トントンとたたいて気泡を抜く。
９、170度で予熱したオーブンで、50分から60分焼く。
１０、焼き上がったらワイン瓶等にさし、型を逆さにして冷ます。
１１、完全に冷めてから、パレットナイフを差し込んで、型から取り出す。
まずは、まわりをはずし・・・
うまく型から取り出せました
卵黄がオレンジ色に近い濃い色だったので、抹茶のグリーンがちょっと負けています
主人の分、一切れ残しておきましょう
お好みで、生クリームや餡を添えて・・・
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