今朝はグッと冷え込みました
そろそろ衣替えをしないと・・・
七分袖や薄い羽織物を少し出してしのいでいましたから
コストコで買った、さくら鶏胸肉２、４キロの1/4パックが残っていました
約６００gあるので、一度に食べ切るには無理がありますね。
パックごと冷凍したので、そのまま解凍してしょうゆ糀に漬けて・・・
グリルで焼いたら・・・
柔らかく、しっとりした美味しいチキンが出来上がりましたよ
豆あじが大量にきたハプニングがあって、２日間じっくり漬け込みました
おかげで？何もつけなくても味がしっかりはいっています
見た目、薫製のような色で
＊材料（４．５人分）
鶏胸肉 大２枚（約６００g）
しょうゆ糀 大さじ４
ハイ！これをビニール袋に入れて、ちょっともんで冷蔵庫で１．２日間
＊作り方
１、皮目を上にしてグリル中火で１０分焼く。（両面焼きの場合）
片面焼きの場合は、７：３くらいの時間でひっくり返してください。
２、火を止めて、グリルにいれたまま１０分おく。（余熱で火を通します）
コレだけで出来上がり
肉汁が落ち着いてから、切ると
鶏胸肉なのに、柔らかくてジューシーです。
残った分は冷蔵庫で保存・・・
翌日、硬くなってるかな？と思ったけど、大丈夫でした
しょうゆ糀の威力
で、お昼にサンドイッチに
そうそう、ホームベーカリーの食パンを切る良い物を見つけました
切りたい厚さにボードを差し込み、パンナイフで切ります。
５、６、８、１０枚切りをお好みで
サンドイッチだから１０枚に切りました。
千切りキャベツとグリルチキンをはさんで
ボリューム満点の昼食でした。
コストコに行ったら、またさくら鶏胸肉買ってきましょう
２、４キロで１０００円しないんですから・・・
４パックに分かれているのも、使いやすいですし
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