のんある気分で、スパイシードライカレー☆

今日も暑かったです
って、まだ５月ですよね。
カラッとしているので、家の中は過ごしやすいですが・・・

暑くなると、食欲も
そんな時に食べたくなるのが、カレーですね。

友人たちとのランチ会メニュー用に・・・
ちょっとオシャレに？スパイシーなドライカレー

　　　　

飲み物は・・・
でも、お昼なのでのんある気分＜赤ワインテイスト＞
微発泡なので、ドライカレーに合います。


　　　　


　　＊材料（４人分）

なす　　　　　　　　　　　１本
玉ねぎ　　　　　　　　　　１個
にんじん　　　　　　　　　１本
ピーマン　　　　　　　　　２個
合挽きミンチ　　　　　　　２５０g
ベイリーフ　　　　　　　　１枚
カレールー　　　　　　　　４人分
スパイス　　　　　　　　　いろいろあるだけ適量
ケチャップ・ソース　　　　小さじ１ずつ



　　チリパウダー・ガラムマサラ・クミン・オールスパイス・
　　カルダモン・ナツメグ・あらびきブラックペパー・

　　　


　　＊作り方

１、なす、玉ねぎ、にんじん、ピーマンは１センチ角くらいに切る。

　　　

２、フライパンにミンチを入れパラパラになるように炒める。

　　　

３、野菜を加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

　　　

４、具材がひたひたにつかるくらい水を入れ、ベイリーフを入れ蓋をして１０分煮る。

　　　

５、火を止めカレールーを入れ溶けたら、ケチャップ・ソース・スパイスを適量入れ、混ぜながら弱火で１０分煮る。

　　　

　　　



　　　
友人たちとのランチ会なので、彩り良くターメリックライスにしました
炊飯の時、ターメリックを入れて炊くだけです。


　　　

　　　　　ドライカレーは、別容器に入れているのでお好みで・・・

　　　

　　　　　お好きなだけかけて召し上がれ

　　　
　　

スパイス類、カレーに合いそうな物ありったけ入れてみました
複雑な本格的なお味に・・・

スパーシードライカレー、微発泡のんある赤ワインがススミます。
おうちでバルランチ、カンパ～イ

おうちでバルランチ料理レシピ

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