本日、月に一度の餃子デー☆

まだまだ熱帯夜が続いています

明日あたりから、少し曇りがちになりそうです。
木曜日は、待望の雨？

今日は、我が家恒例の月に一度の餃子デーでした
先日、ブロ友さんが作られていて・・・食べたくなりましたので。

我が家では餃子の日は、ご飯は食べず餃子だけ食べます

最近は、主人も包むのを手伝ってくれるようになりました。

本日は、５０個包みます。


　　　　　　　私が包んだもの・・・３３個

　　　　


　　　　　　主人が包んだ？もの・・・１７個
　　　　　　包んだのでなく、真ん中でペタンとたたんだだけです

　　　　



　　　＊材料（５０個分）

餃子の皮　　　　　　　　　　　　　　５０枚
豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　　２５０g
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　大５枚
ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　１束

しょう油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
オイスターソース　　　　　　　　　　小さじ２
おろし生姜　　　　　　　　　　　　　適量
塩胡椒　　　　　　　　　　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　適量
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　適量

　　　＊作り方

１、キャベツ・ニラはみじん切りにする。
２、豚ひき肉に調味料を全部入れて混ぜる。
３、２に１を入れて、よく混ぜる。
４、皮に３を入れて包む。
５、フライパンに油をひき、餃子を並べ焼き色がついたら、熱湯を適量入れ蓋をして蒸し焼き。
　　蓋を開けて、水分を飛ばし、最後にごま油を回し入れてカリッとさせる。



主人の作ったものも焼けば、あまり違いがわかりませんから・・・

　　　　


醤油・酢・ラー油・ねり胡麻をお好みで混ぜ入れて・・・いただきます。

　　　　

底がカリッと、中はジューシーですよ

　　　　


　　

二人で、５０個完食です

デザートは、グレープフルーツでサッパリ


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