鯛尽くし料理☆お刺身・兜煮・鯛茶漬け

お盆なのに、なんのイベントもないのですが・・・
いつものお魚屋さんで、鯛丸ごと１尾売っているのを見つけました
それも、トレーからはみ出すほどの大きいのが、１２００円とお買い得です。

ホントは、長女一家が帰国している時に買いたかったのですが
その時は、なかったんですよね。
淡路島で、豪華料理を食べたようだし・・・


　　　　　鯛尽くし料理です

　　　


　　　　　　　お刺身
　　　　　
　　　


　　　　片身分あるので、贅沢に分厚く切ってみました
　
　　　


　
　　　　　　　　兜煮

　　　


　　　　　兜煮にしたいと言ったので？頭丸ごと
　　　　　牛蒡と炊くと、臭みも消えて美味しいです。

　　　


　　　　　　皮の湯引き、ポン酢和え

　　　


　　　　　　　　ゴーヤサラダ　

　　　



で、〆は・・・
　　　
　　　　　　鯛茶漬け

　　　　　　酒・みりん・醤油・すりごまに漬けておいて・・・　　

　　　

　　　　　出汁をかけて、半生でいただきます

　　　　　


満足、満腹

残りの骨つき片身は、もちろん明日鯛飯にしますよ

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