蒸し暑い一日でした
台風が近づいているせいか？夕方から風が吹いていますが・・・
湿度が高いので、エアコンは入れたままです
本日もゴーヤ２本収穫
今年も、５０本以上は採れました。
まだまだ、次々実をつけていますけどね。
グリーンカーテンも、健在
ゴーヤチャンプルーを、作りました
平天とかまぼこを入れて、和風に仕上げました。
＊材料（４人分）
ゴーヤ 大１本
卵 ２個
木綿豆腐 １丁
平天 ２枚
かまぼこ １/２本
香りソルト（ガーリック＆オニオン） 適量
麺つゆ 大さじ１
削りカツオ 小袋１
サラダ油 大さじ３
＊作り方
１、ゴーヤは半分に切りワタと種をとり、５ミリ厚さに切りサッと茹でこぼし、冷水に取る。
２、平天、かまぼこは食べやすい大きさに切る。
３、木綿豆腐は水切りし、一口大に切ってサラダ油大さじ１で両面焼く。
４、フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、スクランブルエッグを作り、お皿にとっておく。
５、フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、ゴーヤ・平天・かまぼこを炒める。
６、豆腐も入れて、香りソルトを振り入れ下味をつける。
７、卵を混ぜ麺つゆを入れ、香りソルトで味を整え、お皿に盛り削りカツオをのせる。
香りソルト（ガーリック＆オニオン）は、ブラックパパーとパセリも入っていて、香りも良く美味しいです
ツブツブの食感も楽しめます。
平天・かまぼこ・麺つゆ・削りカツオで和風のゴーヤチャンプルーに
パパッと作れ、ご飯にも良く合います
スパイスでお料理上手 手早く＆おいしい♪夏のかんたんランチ
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