やっぱり、お昼はカレーうどんですよ☆

不安定なお天気が続いています
来週は、ずっとこんな感じかな？


お昼ご飯は・・・
皆さんの予想通り

昨日のきのこのカレーを利用して、カレーうどんにしました


　　　



　　　＊材料（２人分）

きのこのカレー　　　　　 ２人分　　
カツオだしの素　　　　　　　小さじ２
水　　　　　　　　　　　　　３カップ
うどん　　　　　　　　　　　２袋
ガラムマサラ　　　　　　　　適量
醤油　　　　　　　　　　　　適量
青ネギ　　　　　　　　　　　適量




　　

　　きのこのカレー　
　　
　 　 　＊材料（４人分）

　　しめじ　　　　　　　　　　　　　大１パック
　　マイタケ　　　　　　　　　　　　　１パック
　　エリンギ　　　　　　　　　　　　中２本
　　にんにく　　　　　　　　　　　　１片
　　オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ２
　　鶏がらスープ　　　　　　　　　　大さじ１
　　ベイリーフ　　　　　　　　　　　１枚
　　水　　　　　　　　　　　　　　　４カップ
　　カレールー　　　　　　　　　　　４人分
　　ガラムマサラ　　　　　　　　　　適量
　　クミン　　　　　　　　　　　　　適量　　　　




　　　＊作り方

１、きのこのカレーに、水・だしの素を入れ沸騰させる。
２、うどんを入れ、３分煮る。
３、ガラムマサラを入れ味見をし、醤油で味を整えネギを散らす。



もう一度ガラムマサラを追加して、風味をアップさせます
きのこは、和風だし・醤油とよく合うので、カレーうどんにピッタリです
前日の残りのカレーを使うと、５分ほどでできます。

我が家のカレーは、いつも人数の倍量作ります。
翌日が、より美味しくなりますからね
翌昼は、そのままカレーライスの時とカレーうどんにする時と、半々かな

　　


　　　

　　　　　
スパイスでお料理上手 手早く＆おいしい♪夏のかんたんランチ
スパイスブログ認定スパイス大使2015

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