昆布漬け二段仕込み秋鮭の土鍋炊き込みご飯☆

だんだん冬らしい寒さになってきました

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ふるさと産直村さんより「昆布漬け二段仕込み！秋鮭山漬け特大切り身」を送っていただきました。

届いたものは・・・名前の通り特大でした

　　　


　　　


冷凍で届いたので、食べる分だけ冷蔵庫で約１２時間かけて解凍


　　　


　　　


グリルでこんがり焼きます。

　　
　　　


今回は、アレンジレシピということなので・・・
焼き鮭を土鍋で炊き込みご飯にします



　　　＊材料（２人分）

焼き鮭特大　　　　　　　　　一切れ
米　　　　　　　　　　　　　１合
三ツ葉　　　　　　　　　　　適量


　　　＊作り方

１、米を研ぎ、３０分程水に浸す。

２、焼き鮭を半分に切り、上に乗せる。


　　　

３、弱めの中火で１０分炊き、沸騰したらごく弱火で５分炊く。


　　　

４、最後に強火にして２０秒、火を止めて１０分蒸らす。


　　　


５、鮭を取り出して、皮と骨を取り身をほぐし、ご飯と混ぜる。

　　　


　　　
　　


仕上げに、三つ葉を散らしていただきます。


　　　


　　　


鮭は昆布漬け二段仕込みで味付けされているので、ご飯には味付けなしで
特大ですので、身も分厚くてほぐしやすいです。
土鍋で炊いたご飯に、鮭の味がよくしみて・・・たっぷりのほぐし身ですから。
最高に美味しい炊き込みご飯になりました

土鍋で炊くと、ご飯もふっくら美味しく炊きあがり、大満足でした。




■ふるさと産直村
https://tuuhan.co.jp/

■昆布漬け二段仕込み！秋鮭山漬け特大切り身
https://tuuhan.co.jp/%E9%AE%AD%E9%80%9A%E8%B2%A9/



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