今日も暑かったですけど・・・
風が少し吹いて、ゆっくりと秋の気配も
大型台風２１号の動きが、心配ですけど・・・
しめ鯖、大好きで良く買います。
そのまま食べることも多いですけど・・・
巻き寿司の具にしたり、押し寿司にしたり
今回は、押し寿司に。
＊材料（２人分）
しめ鯖 ２枚
酢飯 １.２合分
炒りごま 大さじ３
大葉 ５枚（千切り）
＊作り方
１、酢飯に、炒りごま・千切り大葉を入れて混ぜる。
２、押し型にラップを敷き、しめ鯖の皮面を下にして、交互に全体に並べる。
３、１を上に入れ、ラップを閉じて、蓋をしてギュッと押す。
４、そのまま置いておき、食べる直前に型から出し、ラップごと切り分ける。
：今回のしめ鯖には、大根と人参も入っていたので、細切りにして酢飯に混ぜてます。
具沢山お味噌汁・ゴーヤチャンプルと一緒に
本日のゴーヤ、削りカツオをたっぷりのせて・・・
まだまだ、ゴーヤ料理は続きます
鯖寿司にはわさびをつけて・・・いただきます
押し型がない場合は 、酢飯をラップで棒状にして、しめ鯖を上にのせて・・・
ひっくり返して（鯖が下）馴染むまで置いておくと
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