残暑厳しい日が続いています
今日は、買い物に行かず・・・
家にあるもので、お料理を
こういう時に助かるのは、缶詰。
災害時の保存食品としても
おかず缶やフルーツ缶など、我が家には３０個以上ありました
今回は、最近脚光を浴びている鯖みそ煮缶を使います。
暑い時に、火を使わないレンチン料理で簡単に。
肉じゃがならぬ、鯖じゃがです
＊材料（４人分）
鯖みそ煮缶 １缶
じゃがいも 中５個（ ４つ切り)
玉ねぎ 中１個（くし切り）
人参 中１本（乱切り）
だし汁 ３００cc（顆粒だし小さじ２/３）
麺つゆ 大さじ４
青ねぎ １本（小口切り）
＊作り方
１、深めの耐熱容器に、人参・じゃがいも・玉ねぎの順に入れる。
２、だし汁と鯖缶の煮汁を入れ、クッキングペーパーで落し蓋をして、
蓋をしてレンジ６００wで１０分加熱。
（蓋付容器がない場合は、ラップをふんわりかけて）
３、２に鯖と麺つゆを入れて、レンジ６００wで５分加熱。
蓋をしたまま、余熱で味を含ませる。
４、小鉢に入れ、青ねぎを散らす。
鯖缶のみそ味と麺つゆでじゃがいもに旨味を含ませます
一度冷ましてから、食べる時にもう一度加熱すると、味がよくしみます。
常備している缶詰で、レンチンで簡単におかずの出来上がり
お子様でも、骨を気にする事なく鯖丸ごと食べられますよ。
煮汁もたっぷりで美味しいので、丼にしても
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