台風２０号、各地大荒れの様でしたが・・・
神戸も風が強く、雨戸がガタガタ
夜中に何度も目が覚めました
朝起きると・・・
トマトやナスのプランターが倒れ、庭中に落ち葉が
支柱をやり直したり、庭の掃除をしたり大忙しでした。
ゴーヤのグリーンカーテンは、ネットごと下ろしていたので無事でしたよ
次女夫婦が来ていた時の夕食を
前日は、料亭で和食を頂いていたので・・・
洋食メニューにしました
ワイン好きのふたりですので、ワインに合うメニューを
まずは、辛口スパークリングワインで乾杯
パエリア
塩麹豆腐のカプレーゼ
サーモンのマリネサラダ
ミートローフ
ミートローフ、いつもの作り方ですが・・・GABANガラムマサラを入れて風味アップ
夏らしい一品になりました
＊作り方（４、５人分）
合挽きミンチ ３５０g
ミックスベジタブル １００g
玉ねぎ １００g
バター １０g
パン粉 ５０g
牛乳 １００g
塩 小さじ１
胡椒 適量
GABANガラムマサラ 小さじ１
茹で卵 ３個
小麦粉 大さじ１
赤ワイン 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
ソース 大さじ２
：中型パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく。
＊作り方
１、玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒める。
２、ミックスベジタブルに熱湯をかける。
３、パン粉を牛乳につける。
４、１・２・３にミンチ肉・塩・胡椒・ガラムマサラ・ワインを入れよく混ぜる。
５、４の１/３の量を型に入れ、ゆで卵（小麦粉を振って）を縦に３個並べ、残りの４を入れる。
６、５の上に、ケチャップとソースを混ぜたものを塗り、予熱したオーブン１８０度で３０分
１６０度に下げて２０分焼く。
型ごとそのまま冷まし、粗熱が取れてから、食べやすい大きさに切る。
ミートローフには、赤ワインでしょ
フランス産赤ワインも開けましたが・・・
おしゃべりに熱中して、食べ始めてからの写真はありませんでした
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