ゆず入り鯖の押し寿司とフーディストノート掲載のお知らせ

今日も暖かい一日でした

１１月中旬並みとか？

 

庭のプランター栽培のなすとシシトウを片付けました。

今年は暖かいので、まだ花が咲いていたのですけど、、、

さすがに、実はあまり大きくはならないので

今年は、どちらも大収穫でした。

来年も、頑張らなくっちゃ

 

 

鯖の押し寿司を作りました

今回は、ゆずをたっぷり頂いているので、皮も果汁も使って。

 

 

 

　　　＊材料（２人分・１本）

 

ご飯　　　　　　　　１合分

すし酢　　　　　　　大さじ２

ゆず絞り汁　　　　　小さじ２

柚子皮　　　　　　　１/４個分

 

しめ鯖　　　　　　　１袋（２枚）

 

 

 

　　＊作り方

 

１、炊きたてご飯に、すし酢・柚子果汁を入れ切るように混ぜる。

　　柚子皮・鯖に入っていた大根・昆布・人参も千切りにして混ぜる。



２、鯖の身の厚い所を、削いでおく。

　　押し型にラップを敷き、鯖の皮面が下になる様に置き、

　　削いだ身を空いたところに置く。

 

 

 

３、１を全体に詰め、ラップで閉じて押し型の蓋を閉め、押す。

 

４、切る直前まで型に入れておき、ラップごと食べやすい大きさに切る。

 

今回は、１本を８等分に切りました

カットする前の写真、撮り忘れました

 

一人分、４切れです

 

野菜スープ・煮物

 

カニカマ入りだし巻き卵

 

レシピブブログ編集部の方より、嬉しいお知らせが届きました

この度、ライフスタイルメディア「フーディストノート」で

　以下のレシピをご紹介させていただきましたのでご報告です。
　もしよろしければ、ブログやSNS等でシェアをお願いいたします！

▼掲載レシピ
『さつまいもとりんごのサラダ』
https://www.recipe-blog.jp/profile/20966/blog/19490682

 

 

 

▼掲載記事
相性ぴったり♪「さつまいもとりんご」の簡単サラダレシピ
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/147771/

 

今晩から明日の午前中にかけて雨の様ですけど、、、

最低気温１１度、最高気温２１度とか

 

で、月曜日から真冬の寒さに

 

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