予報通り、朝には雨も上がって、、、
最低気温８度、最高気温１９度。
今日も、暖かい一日でした
明日は、最低気温３度、最高気温７度と真冬の寒さになりそう
体がついていきません。
皆さんも、体調に気をつけてくださいね。
かぶのポタージュを作りました
ホワイトクリスマスの感じに、、、
お隣さんから、大きなかぶと大きな大根を頂きました。
実家のお父様が貸し農園で作られたとか
かぶは１個１キロ以上ありました
まずは、ポタージュに。
＊材料（２人分）
かぶ １/４個（正味２５０g）
玉ねぎ １/４個（５０g)
バター １０g
水 １２０cc
固形コンソメ １個
牛乳 １２０cc
こしょう 適量
ローズマリー 適量
ピンクペパー 適量
＊作り方
１、かぶは皮を剥いて、くし形に切り薄切りにする。
玉ねぎは、薄切りにする。
２、鍋にバターを入れ加熱し、玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。
かぶを入れ、全体にバターがいきわたるまで炒め、
水・コンソメを入れ、蓋をして弱火で１０分煮る。
３、火を止め、バーミックスで攪拌する（ハンドブレンダー）
４、牛乳・こしょう を加えて混ぜ、弱火で温める。
５、器に盛り、ローズマリー・ピンクペパーをのせる。
かぶの甘さが引き立って、とろ〜りポタージュが濃厚で美味しい
大きなかぶ、１/４個使用。
小さいかぶだと、２、３個使ってください。
ローズマリーがクリスマスツリーみたいでしょ
かぶのポタージュで、ホワイトクリスマス。
明日は、全国的に寒波
日本海側は雪が降る所も多い様です。
車の運転には、気をつけてくださいね。
【#フーディストのクリスマス2023】
