今季１番の寒さでした
最低気温３度の予報でしたけど、もう少し低かったかも
最高気温は８度くらい。
本日も好天だったので
干し柿が出来上がりました
主人は、おやつにそのまま２個ペロリ。
早速、干し柿を使った甘酢あえを作りました
＊材料（２人分）
大かぶ １/４個（２００g)
干し柿 １個（５０g)
カンタン酢 大さじ２
柚子の皮 適量
塩 小さじ１/２
作り方
１、かぶは皮を剥いて、２、３ミリ厚さのくし切りにする。
塩を入れ揉んで、５分おく。
干し柿はヘタをとって、縦の細切りにする。
干し柿はヘタをとって、縦の細切りにする。
２、１のかぶの水分を絞り、カンタン酢を入れる。
干し柿も混ぜ、味をなじませる。
３、柚子の皮の千切りを混ぜる。
干し柿とかぶ、よく合います。
かぶがシャキシャキ、干し柿の食感が
柚子の皮の香りが
お鍋の時の箸休めの一品に
お酒やビールにも合いますよ。
