午前中は、曇りがちでしたが、、、
最低気温が５度だったので、ちょっとマシ。
午後から晴れて、気温も１２度
過ごしやすいです。
買い物に行くと、お正月用品がずらり
お肉や魚も、ワンランク上の高級品が並んでました
鶏むね肉が広告の品だったので、買いました。
３０分チキン？少し前にしましたね
照り焼き？塩麹焼き？
主人が、唐揚げが良いと
むね肉の唐揚げです
＊材料（４人分）
鶏むね肉 ２枚（６００g)
：酒 大さじ３
：醤油 大さじ３
：はちみつ 大さじ１
：おろしにんにく チューブ５センチ
：おろし生姜 チューブ５センチ
片栗粉 ５０g
小麦粉 ３０g
揚げ油 適量
＊作り方
１、胸肉は大きめに一口大に切り、ビニール袋に入れる。
：も全部入れ、袋ごと揉み込み、３０分以上おく。
２、片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ、１の肉の周り全体にまぶす。
３、１７０度に熱した油で、薄く色付くまで揚げ、一度網にあげる。
４、５分休ませて、１９０度に上げた油で、カリッと揚げる。
２度揚げすると、中までしっかり火が通り、、、
中はジューシー、外はカリッと揚がります
はちみつを入れてるので、焦げやすいので注意
こんがり、油切れも良く揚がりました
片栗粉と小麦粉を混ぜた粉ですけど、片栗粉多めがカリッと揚がります。
キャベツの千切り、ボウルいっぱいスライサーで、、、
最近毎食食べてる、具沢山野菜スープと一緒に
広島の義弟から、またまたみかんが届きました
実家の山口のみかん、みかん箱いっぱい１５キロです🍊
レモンもまた入ってました。
そして、こちらも毎年、、、いただきます
わかめ
コシが違いますから、さっと茹でて冷水で〆て、わさび醤油で
ひじき
ひじき煮、炊き込みご飯などいろいろ使えます
鶏むね肉１枚では足りないかと？２枚使いましたが、、、
鶏むね肉１枚では足りないかと？２枚使いましたが、、、
６００gあったので、１枚分で良かったみたいです。
半分残りました
主人も、昔ほど食べなくなりましたからね
明日の、お昼にいただきましょう。
さぁ、今年もカウントダウン、後４日ですね
娘達が今年は帰省しないので、、、
数十年ぶり？の夫婦二人の年末年始です
おせちも作り過ぎないようにしないとね
メニューを決めて、、、品数も少なく。
黒豆は、今晩水に浸けておきましょう
