ボンゴレとボロネーゼの２種のパスタ

今夏一番の暑さ？、３０度まではいきませんでしたが、、、

２８度近くはあったかと

蒸し暑さはなかったので、エアコンは入れずに済みましたけど。

 

東京での食事です。

パスタ好きの娘なので、、、パスタに決定！！

主人も好きなボンゴレを

 

 

北海道産の大きなあさりがお買い得でした

午前中に買って、夕方まで砂だししておきました。

 

　　＊材料（２人分）

 

あさり　　　　　　　　　２５０g

アスパラ　　　　　　　　５本

スパゲティ　　　　　　　２００g

にんにく　　　　　　　　１片

オリーブオイル　　　　　大さじ４

白ワイン　　　　　　　　大さじ２

塩こしょう　　　　　　　適量

 

　　　＊作り方

 

１、たっぷりの湯で、スパゲティを時間より１分短めに茹でる。

　　アスパラは皮の硬い部分をピーラーで剥き、３等分に切る。

２、フライパンでオリーブオイル大さじ３・にんにくのみじん切りを熱し

　　香りが出たらあさり・アスパラ・白ワインを入れ蓋をする。

３、あさりの口が開いたらスパゲティを入れ混ぜ、塩こしょうで味を整え

　　仕上げにオリーブオイルをまわしかける。

 

チビちゃんは、ペンネが好きという事でボロネーゼに

こちらもたっぷり２人前作って、、、

チビちゃんが、よく食べてくれました



大きなボウルに、サラダもたっぷり

フリルレタス ・ミニトマト・きゅうり・ゆで卵・カッテージチーズ

 

白ワインを開けて、、、

 

みんなでシェアしながら、頂きました

 

北海道産のあさりが大きくて、美味しかったです



東京は、北海道産の大粒あさりが手に入りやすいようで、、、

滞在中、もう一度買ってお味噌汁にしました

こちらでは、あまり見かけないほどの大粒で美味しかったです。

 

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