好天で、３月中旬並みの暖かい日が続いています。
このまま暖かく春に
とはならないでしょうけど、、、
とはならないでしょうけど、、、しめ鯖を買ってたので、押し寿司？か巻き寿司？か迷いました。
が、ご飯を少なめの棒寿司にしました
＊材料（２人分）
しめ鯖 １パック（２枚）
寿司飯 １合分
柚子皮 適量
＊作り方
１、しめ鯖に入っている、大根・人参・昆布を刻む。
柚子の皮をみじん切りにする。
２、寿司飯に１を混ぜる。
３、２の半量をラップで包み、しめ鯖の大きさにまとめる。
４、鯖を３の上にのせ、巻き簾で形を整える。
同じように、もう１本作る。
食べる直前まで、そのまま置いておき、ラップごと切る。
昨日のおでんの残りも、、、
ほうれん草の胡麻和え・しば漬け
鯖の棒寿司は、わさび をつけていただきます
柚子の皮を刻んで入れたので、香りが
棒寿司にしたので、押し寿司よりご飯の量が少なめです。
ラップで包んで、巻き簾で形を整えるだけなので簡単
長女のお婿さんから、届きました
ホタテ貝柱１キロ
２００gずつの小袋に分かれているので、使いやすいです
ほたてのお刺身、大好きなんですよね。
コレだけあると、たっぷり食べられます
＞おはようございます... への返信
押し寿司の型が、結構大きめで、、、
１,２合入るので
今回は、ふたりで１合にしました
最近私が買うしめ鯖は、京都で作られた物で、、、
大根・人参・昆布が入ってるから、それも利用します
入ってない物を買ってた時は、大葉とごまを入れてました
ホタテ、大好きなので嬉しいです
３年続けて、タコを貰ってたんですけど、、、
今年は、ホタテ をリクエストしました
なるほど…確かに押し寿司だと酢飯
いっぱい必要ですもんね。
大根・人参・昆布も刻んんで酢飯に混ぜるんですね。
柚子もあるし～いやん
週末コレにしよう。
ほたても～小分けになってると使いやすいし
これだけあると～色々楽しめていいですね。
先ずはお刺身でかな
＞おはようございます... への返信
3月並みの気温も今日までの様です。
今日は最高気温１４度👌
明日は、１０度に届くか届かないか⁉️
それでも、今の時期にしたら暖かいのかな？
押し寿司は、ご飯をかなり詰めるので、、、
棒寿司なら、ご飯やや控えめでOK🆗
ホタテ切らしてたのですけど、送ってくれるというので待ってました☺️
＞こんばんは... への返信
カリフラワーと鶏ミンチを少し入れた、混ぜご飯です。
茹でたカリフラワーを使うので👌
https://blog.goo.ne.jp/watakomikan/e/8236b0f324bcf9e81c8fd091c7e44e6c
カリフラワーが、なかなか手に入らず、最近作ってなくて残念！
ホタテ、コレは小分けにされているので使いやすそう。
冷凍庫に、えびとホタテが入っていると安心します😛
＞こんばんは〜。... への返信
3月並みの気温も今日までで、、、
明日は、最高気温１０度切るかも⁉️
まぁ、まだ春にはならないでしょうけど💦
しめ鯖、そのまま食べるとおつまみに最高みたいですけど、、、
私は、あまり飲めないのでご飯に合わせます❤️
これは、より簡単ですものね。
しめ鯖の棒寿司、お上手ですね
とっても美味しそう〜
娘さんからの冷凍ホタテ、これは
嬉しいですね
私もいただき物、重宝してます♪
こちらの方がひと手間省けて簡単そう^^
挑戦してみたいです！
型もあるんですけどね^^
帆立貝柱、これもおいしそうです。
検索しなくては^^
ところで、バターと鰹節のカリフラワー🍚が気になります。
でも、茹でちゃったんですよね～もう。
良かったら教えてください^^
鯖の棒寿司、昔は年に数回作っていたけど、最近は作ってなかったです。
けどしめ鯖美味しいですもんね。食べたくなって来たから、久しぶりに今度作ろうかな？
ホタテ貝柱、たっぷりですね。
これは嬉しいですね〜(^^)