木綿豆腐のきのこソース☆

朝晩は、肌寒いほどですが・・・

お昼には28度とか29度まで上がるので、衣類の調節が難しいです

 

きのこは、年中安定価格なので重宝しますが・・・

やはり、秋の物というイメージがありますね

松茸は滅多にいただけませんけど。

 

で、しめじとエリンギを使います

 

　　　

 

　　　

 

 レシピブログ/フーディーテーブルさんのフーディストアワード２０１９レシピコンテストに参加

モニターコラボ企画に参加して、ミツカン八方だしをモニタープレゼントしていただきました

 

　　　

 

八方だし、便利です。

以前は、１リットル入りのものを使ってましたが・・・５００mlが使いやすいですね

 

　　　＊材料（２人分）

木綿豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　１丁（３５０g)

しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２株

エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本

青ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

焦がしにんにく（チューブ）　　　　　　　　　２センチくらい

ミツカン八方だし　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

一味唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

 

 

　　　＊作り方

１、木綿豆腐は水切りして、８等分に切り、小麦粉をまぶす。

　　サラダ油を熱したフライパンで、両面こんがり焼き、取り出しておく。

 

　　　

２、１のフライパンにしめじ（小房にほぐす）エリンギ（長さ半分にしスライスする）焦がしにんにくを入れ炒める。

　　

３、八方だしを入れ、１の豆腐を戻し炒め、お皿に盛り、青ねぎ・一味を振る。

 

　　

 

　　

 

 

　　

 

一本で八方使えるので、八方だしだそうです

本当に、これ１本で味付けが決まります。

お豆腐ときのこ、お財布にもやさしくて、身体にも優しいです　　

フーディストアワード2019

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ